菠菜荷包蛋清汤面

水滴与儿子都爱吃面，水滴就每天都琢磨做什么面。今天，来一份菠菜荷包蛋清汤面。简单、干净、透明、清淡、爽口。

菠菜荷包蛋清汤面

原料：

细面条（挂面、切面都可以，如果自己做，面一定要和硬一些，这样散面就会少一些，汤才清爽）

嫩菠菜一小把

鸡蛋一个

香葱适量

香油适量

盐适量

制作过程：

1、香葱切细末放碗里，再放入盐。

2、锅里倒水烧开后，用勺子把上面的面汤舀进调料碗里。

3、水沸腾时，关火，把鸡蛋磕进水中，蛋清凝固后，开火煮5分钟。（这样可以煮出完整的荷包蛋。如果喜欢吃蛋黄是液体状的，就少煮2分钟。）

4、面条入锅。煮熟。

5、菠菜洗干净后，焯熟。

6、面条、菠菜、荷包蛋依次放入碗中。淋上香油即可。（如果喜欢味儿浓的，可以加五香粉、胡椒粉、米醋和生抽。如果喜欢清汤面，这样淡淡的，只有盐和香油的面也很美味。）

简单吧？还等什么？赶快给家人准备一份吧？

生活如此美好！让咱们一起来享受它！