红薯面包烙着吃——外脆内软，放一天也不会变硬哦

运用天然食材，做出自己想吃的食物，随便动动心思，变幻一种做法，就会多一份惊喜。来吧！今天，我们烙面包吃。

烙面包

原料：

蒸熟的红薯300克

鸡蛋两个

面粉315克左右（因各家红薯吸水性不同，鸡蛋大小不一样，面粉量会有出入，请根据自己的情况，酌情增减面粉用量）

酵母3克

制作过程：

1、红薯蒸熟后，碾成泥，冷却到常温状态，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，放入3克酵母，拌匀，一点点加面粉，揉成软面团。盖上盖温暖处发酵到原来的2.5倍大。

2、发酵好的面团，排气，均匀分成15份，分别揉圆，醒10分钟。（因为面团软，需要用散面粉帮忙，否则会粘手粘面垫）电饼铛预热好之后，放入醒好的面团，敞着，不盖盖。看着面团一点点往上长，胖乎乎的，特别可爱。底部颜色变黄后，翻面，用手或者用木铲子轻轻把面包坯子压扁压平，这样可以节省时间。然后盖上盖继续烙。两面颜色金黄，用手捏捏四周，弹性十足就熟了。出锅，装盘。

3、水滴烙了两锅，真好吃呀！一口气吃了仨。一次吃不完，就这么常温放着，什么时候吃都是软软的。

生活如此美好！让我们一起来享受它！