坚果酥球-淳朴中的香甜

普通的点心，根本谈不上失败，把几种食材简简单单翻拌一下，造型，烤熟就可以了。这款坚果酥球，看起来毫不起眼，您千万别吃，一吃就上瘾，会被惊艳一下，然后，您就迷上它了。

坚果酥球

原料：

熟坚果仁100克（您喜欢的任何熟坚果均可，水滴准备了核桃仁、瓜子仁、花生仁和黑芝麻）

低筋面粉100克（玉米淀粉与普通面粉按1：4比例，自己调配）

牛奶30克

绵白糖70克

全蛋液35克

小苏打一点点

表面装饰：

粗粒砂糖适量

制作过程：

1、牛奶倒碗里。

2、加入准备好的熟果仁。

3、加入糖。

4、倒入鸡蛋。拌匀倒进搅拌机搅碎搅匀。喜欢吃果仁细腻些的多搅拌一会儿，喜欢吃带果仁颗粒的，少搅拌一会儿。

5、搅拌好的果仁糊，倒入碗中，筛入低筋粉和小苏打，用铲子切拌均匀，看不到干粉为止。

6、带上一次性手套，用手揪一点，双手揉成球，在砂糖碟子里滚一圈，放入铺了锡纸或油纸的烤盘。水滴做了13个，个头有点大，大家可以做26个，一口一个刚刚好。（水滴家的粗砂糖用完了，粘的绵白糖，味道比粗砂糖逊色一些，因为嚼不出粗砂糖嘎吱嘎吱的口感）

7、把烤盘放入提前预热好170度的烤箱，上下火，中层，30分钟左右。每个人做的酥球大小不同，时间会有差异，请根据自己的实际情况，酌情调整烘焙时间。烤熟后完全冷却，里外全酥。关键是香啊！纯粹坚果的香，加上糖的甜。不说了，水滴享受去了。

生活如此美好！让我们一起来享受它！