令人欲罢不能的柚子皮

前几天水滴做的糖渍柚子皮，超好吃。今天水滴准备腌渍咸的。这次不准备泡太久，也就是不把柚子皮的苦味都泡出去，故意保留一些苦味，因为苦本身是可以去火的。腌渍好后，无论吃米饭还是喝粥，根本停不下筷子。不仅水滴如此，连水滴的爱人也是如此。特别神奇。

奇妙的腌渍柚子皮

原料：

一个柚子的外皮

盐适量

大蒜一头

生姜一块

尖椒一个

制作过程：

1、柚子外皮用盐细细揉搓，然后用水冲洗干净。把柚子切开，把果肉取出。外皮切条。锅内水烧开，把挤干净水分的柚子皮煮5分钟。过凉水。攥干水分。再用纱布包上，继续挤，挤得越干越好。

2、大蒜剥皮剁碎，尖椒去蒂洗净切碎，生姜去皮切碎，用盐腌渍出汁儿，然后与柚子皮拌匀。盐可以多放点。拌匀后盖盖密封一天后即可开盖食用。也可以多放几天，腌的越久越好吃。

3、水滴国庆节前一天腌的，做好放进冰箱就回了婆婆家。在婆婆家又给婆婆腌了一些。回来后，开盖食用，越吃越上瘾。如果不想吃带苦味的。就把柚子皮多泡几次，泡完挤干净水分，换水再泡，最后再煮。煮后挤干水分再腌，就一点苦味都没有了。超好吃！

还等什么，赶快为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！