皮薄馅大的蒸饺，柔软的皮鲜嫩的馅，美

如果想让蒸饺的皮软，要么用开水烫面，要么提前和面醒着，醒2小时以上，这样擀出来的皮很薄，很韧，吃起来也很软。

皮薄馅大的蒸饺

外皮原料：

面粉300克

水适量

内馅原料：

豆渣适量（150克黄豆做豆腐过滤出来的豆渣）

葱花适量

胡萝卜一根

西葫芦半个

粉丝一卷

盐适量

素蚝油一点点

十三香适量

生抽一点点

植物油适量

香油适量

做法：

1、先把面和好盖盖醒着，然后准备馅。

2、锅内植物油烧热，把豆渣炒熟。粉丝泡软后焯熟，切碎。胡萝卜洗净擦丝切碎，西葫芦去皮，擦丝（自己家菜园里种的西葫芦已经完全成熟了，一点水都不用挤），葱切碎。拌匀馅，加盐、十三香、香油，生抽和素蚝油一点点。

3、醒好的面揪剂子，擀皮，包馅。皮要薄，馅要大。

4、上屉蒸20分钟。焖3分钟再开盖。这么薄的皮这么大的馅，饭量一般的吃三个这么大的饺子差不多就饱了。超好吃！

如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！