春季吃这道家常菜—

这道菜是水滴家的常备菜。红、绿、白，色彩鲜艳，花生米的香脆，菠菜的柔软多汁，粉丝敞开胸怀吸收了调料的滋味后，特别入味。随时可拌，分分钟可以上桌。

菠菜粉丝花生米

原料：

小菠菜一大把

粉丝两卷

花生米一小碟

姜一块

植物油适量

盐适量

生抽适量

香油适量

米醋适量

制作过程：

1、小菠菜洗净，粉丝用凉水泡软。花生米擦干净。

2、锅内水烧开，先焯粉丝，焯熟后过凉水，控干水分后切段放盘里。锅内放植物油和盐，焯菠菜。焯熟后过凉水，控干水份后，切断，放盘里。

3、花生米与植物油一起倒锅里，开小火，注意不停的用铲子翻炒至花生米开裂，熟后倒碟子里趁热撒上盐，冷却后会非常脆。

4、姜切丝捣成泥，放纱布里挤出姜汁。姜汁与菠菜是绝配。然后放香油，盐、生抽、米醋拌匀后，把花生米倒在上面。花生米大家随便吃，吃了花生米再吃菠菜，就不担心上火了。因为有粉丝，这道菜当主食也没问题。清新、爽口，回味无穷。

简单吧？为最爱的家人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！

喜马拉雅FM 沙漠水滴李娜老师

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