听妈妈的话，做一份富有地方特色的家常美食

知道这道美食是什么的，离水滴家一定不远。这是河南特色粥——红薯干粥。水滴的母亲知道水滴爱喝这种粥，每年都亲自洗红薯，切片，晾晒，然后给水滴邮过来。以前，我们熬红薯干粥，是熬好之后和点面糊进去，增加粘稠度。（河南人喜欢喝粘稠的面或者汤，不喜欢稀汤寡水。比如，河南特色汤——胡辣汤、河南特色面条——粉浆面条，粘稠度都非常高。喜欢喝清汤的人一定喝不惯。）

这次，母亲给水滴邮红薯干过来时，特意交代，让水滴放点绿豆进去煮，说这样更好喝。水滴乖乖的听母亲的话，把婆婆种的绿豆抓了一把放进去。熬好后，味道果然好。听妈妈的话真没错！

红薯干绿豆粥

原料：

红薯干一大把

绿豆两大把

水适量

详细做法：

1、红薯干洗净、绿豆洗净，放进高压锅，加适量水。红薯干和绿豆都比较吸水，加的水要比平时熬粥多一倍。盖盖，按豆类键。压55分钟。再焖20分钟。拔掉插销后，不用放气，等锅内的气自然消散再开盖。把红薯干用勺子碾碎，即可盛碗里享受。如果您买的红薯干特别甜，熬出来的粥也是甜的。如果您买的红薯干不够甜，粥的味道自然也淡。

2、这款家常特色粥的好处是，纤维含量丰富，促进肠蠕动，喝完会特别舒服。尤其是吃油腻了，喝上一碗这个粥，从头到脚都舒坦。因为加了绿豆，还败火。一周喝几次，挺好的。没喝过这种粥的朋友，都可以熬一锅尝尝。

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！