马振林：话年俗之“话年俗之二十三（儿）豆腐汤（儿）”

无论走多远，家乡总是我们最温暖的牵挂

Hometown Central Plains

给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方

  乡土文学   

话年俗之“话年俗之二十三（儿）豆腐汤（儿）”

作者 | 马振林

原创 | 乡土中原（ID：gh_06d145e3125e）

农历腊月二十三，俗称小年，是过年的开始，中国传统节日祀灶日，祭祀灶神之日。上古祀灶在夏日，后相传汉宣帝时有阴子方于腊日晨炊，见灶神出现，遂以黄羊祭祀而获巨富，因以腊日为祀灶日，就是“祭灶王”。灶王也叫“灶君”，汉族民间称“灶王爷”，后世民间旧俗多以旧历十二月二十三日或二十四日为祀灶日。

“二十三（儿），豆腐汤（儿）”。在咱家河南，腊月二十三豆腐汤和火烧馍是晚饭里永恒的主角，按照习俗家家户户都要喝豆腐汤、吃烧饼，预示来年日子红红火火。记忆里的年味，大概也是从这一天开始的。

豆腐汤是老家常吃的菜汤里的一种，腊月二十三的豆腐汤是素汤，如其名，豆腐必不可少，豆腐谐音“兜福”，在方言里，“兜”有“就”的意思，寓意来年就会有福气，含纳福之义。

豆腐汤里的其他菜类没有限定，可随家人喜好选择。与豆腐汤相搭配的是火烧馍，做法多种，可蒸可烙，馅料是葱花、油、盐，火烧馍用面粉实诚，能抗饥饿，二十三是祭灶王爷的日子，以前百姓家里没有丰富的食物，多以火烧馍作为供品。此外，河南有些地方腊月二十三这天，分了家的男人要给在兄弟家居住的父母亲端汤拿馍，以示孝敬！

小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。祭灶在我国民间有几千年历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

年味，可以复杂，也可以很简单，重要的是它们一直是我们心中那不变的味道！

【民俗传说】

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。农历腊月二十三夜是灶王爷每年上天的日子，故有“二十三，祭灶日”之语，和“上天言好事，回宫降吉祥；二十三日去，除夕夜更来”的对联。

在古代，小年是祭灶神的重要节日，火烧和芝麻糖是祭灶的重要食品。老灶爷要上天去回报，火烧是干粮，祭灶时逮个白或红老公鸡，给老灶爷上天当坐骑，再弄个灶糖，甜住老灶爷的嘴，同时燃鞭放炮送灶神。让灶王爷上天言好事，下界保平安、降吉祥，并警示各家不能浪费或者做恶，勤俭节约。

灶王爷的来历也与河南有关哟！

作者简介

马振林，男，河南社旗县人，70年代生人，中小学高级教师，现任职于社旗县实验学校。