73.
牛流泪,
猪跳弹。
鸡吱唠,
鱼瞪眼。
牛是世界上善良的家畜,对人很和善。据说牛眼是个放大镜,能把小孩子看成大人,大人看成巨人。狗和牛相反,眼是个缩小镜。大人在狗眼里,成了小人国;小孩在狗眼里,就更小了。西峡骂某人看不起人时,往往说:狗眼看人低。
牛是唯一知道死亡来临的家畜,当他即将卖到杀锅的时候,一路上眼泪长流。牛滚坡没有死的时候,卧在村子里的大树下流泪,它知道自己不能拉犁了,不能曳车了,就要被杀死吃肉了。
牛流泪人不流泪,杀牛的时候,人们只是说:没有办法,不养白吃饭的人,不喂白吃草的牛。于是就把牛杀了。
猪是不知道死亡来临,只知道跳弹。杀猪头跳进猪圈了,猪也不知道死亡来临。杀猪头去逮猪的时候,猪就跟杀猪头玩硬的。
猪最大本领就是跳弹,能跳弹多长时间就跳弹多长时间。哪怕晚逮住一会儿,就能晚死一会儿,可能就是猪的哲学思想。最后,还是杀猪头胜利了,把猪杀死了。西峡人说:猪再跳弹,也跳弹不过杀猪头的刀。
鸡是一个弱小的家禽,但是要杀它的时候,最大的反抗就是吱唠。公鸡打鸣的声音不烦人,母鸡唤小鸡的声音也不烦人,杀鸡时鸡的吱唠就很烦人了。
杀鸡要一次杀死,农村认为任何一个生命都不能挨第二刀。有的人杀老公鸡没有杀死,老公鸡脑袋提溜着,还能在院子里奔跑吱唠,那个样子很是吓人。西峡人说:谁牛球,也没有老公鸡牛球,头挂在脖子上,还要吱唠三声。
鱼离开水就死了,几乎没有任何反抗的力量。但是鱼的两只眼睛至死都是瞪着的,就是把鱼剟为两半,鱼的眼睛依然瞪着。
现在有道菜,叫剁椒鱼头。红瞎瞎一层辣椒下边,是一个大鱼头。把辣椒拨开,吃客会发现,鱼头做熟了,鱼的眼睛还是瞪着。细密的人,会把鱼的眼睛盖上再吃鱼,一是对于弱小的鱼一份弱小的尊重,一是对于鱼眼至死都瞪着的微弱恐惧。
如今对于一个人混的好坏,他坐上席的多少竟然成为一个标准。坐上席也有不很好的一面,就是鱼端上来,让他给鱼剪彩,让他第一个看到鱼瞪大的眼睛。一个人被眼睛瞪着,不是个好事情,哪怕那个眼睛仅仅是个鱼的眼睛。
少年时代听村里私塾先生说过一个往事:西峡口东边有个在老鹳河逮鱼的,一辈子手里都不能攒下五块银圆。一旦手里超过五块银圆,他的父亲就病了。把五块银圆买了药,让父亲吃了,病就好了。周而复始,逮鱼的手里始终没有五块银圆。逮鱼的问算命先生,算命先生说:你每天逮鱼,看见的鱼眼睛都是瞪着,就是死鱼眼睛也是瞪着。你这半辈子逮了多少鱼,每条鱼的两只眼睛都是瞪着看你,仇恨着看你。那么多眼睛仇恨你,你口袋里咋能装五块银圆?
鱼是弱小的,对于死只能瞪着眼睛。牛是和善的,对于死就只能流泪。但是这两个弱小的生命,却是不可过于得罪的。过去听说开杀锅的,杀了一辈子牛,临死的时候,看见牛头上的角都顶在自己的心口窝上。
报应不是科学,却是哲学和宗教。对弱小的生命过于残酷,自己的生命会在另一个地方被命运折磨。对和善的生命过于杀戮,自己的生命会在另一个地方受到相应的罪与罚。
生活里,作为一个人,也不要尻怼他人。尻怼人,也相当于杀戮家畜和家禽之罪,也是会有报应的。
74.
面条省,
疙瘩费,
吃了锅盔卖了地。
小麦是北方人和河南人生命的一部分。没有小麦,河南人的生活将是多么的无聊和缺憾。
河南人有句话:不知道还能吃上今年的新麦面馍不能?就能看出小麦是河南人生命的一部分。
黑龙江的迟子建曾写过一个短篇《亲亲土豆》,换成河南,就会成为《亲亲小麦》。吉林的王小妮,在一篇文章里说,东北的几个混的很体面的人在深圳聚会,点菜的时候,不约而同说:醋溜土豆丝。就像西峡人混的再好,在外面如何吃香的喝辣的,回到家里就会说:做酸菜面条。
面条,在面食区域作为主食,有几个好处。
一是节省粮食。一顿面条用的面,是最少的。
二是好赖是顿咸饭。生活困难时,对咸饭充满敬意。大概与农村人认为吃了盐身体有劲密不可分。
三是面条可以带动其它主食。面条锅里放酸菜,叫酸菜面条;放红薯,叫红薯面条;糊汤汤丢面条,叫糊汤面条。
在秋后和冬季,为了吃顿面条,就把黄豆绿豆豇豆,兑在小麦里磨面,吃杂面条。还有时把玉米弄湿磨出的面也兑在面粉里,好赖吃顿面条。
疙瘩费,是指早上吃的面疙瘩。为了耐饥,把面粉拌为面穗儿,在锅里煮。小的面穗儿,成为稀饭,大的面穗儿,成为疙瘩。盛到碗里,就叫面疙瘩。
面疙瘩用的面粉,超过了面条。少年时代总听农村人说不会过日子的儿媳妇:好家伙,你把面疙瘩做的比捶头还大。拳头,西峡方言叫捶头。
疙瘩,还有同一个说法是馍。西峡农村有人说:不论好赖,只要给我捏个疙瘩就行。疙瘩就是馍,哪怕是再黑的面,只要捏个疙瘩成为馍,就比面条耐饥。但是馍比面条浪费面粉,也比面疙瘩浪费面粉。
为了吃个疙瘩,农村人用尽了聪明才智。黑面膜,麸揽馍,两掺馍,玉米面馍,红薯面馍,卷沟馍,醪面馍。为了每天都能吃上馍,往往需要很多代的努力,也难以实现。
最浪费面粉的是吃锅盔馍。锅盔馍分两种,一种是发面锅盔,烙出来很厚,中间带着鸡爪块的图案。一种是死面锅盔,烙出来的有一指厚,用的面粉和四指厚的发面锅盔差不多。
西峡人说:吃了锅盔卖了地,是指那些不划算粮食多少,小麦打下来就天天吃锅盔的人。时间长了,就把一家人吃穷了,地就要卖了。
面条省,疙瘩费,吃了锅盔卖了地。祖先开始种植小麦磨出面粉,这则民谣也就随之诞生了。
漫长的农业文明时代,每亩地能收获200斤小麦,就是丰收。小麦的缺乏,就让农民格外珍惜小麦和面粉,就产生了与珍惜小麦相适应的民谣。
如今西峡农村几乎很难看到种植小麦,反而家家不缺馒头吃,就是天天烙锅盔,很多家也能烙得起。种植一亩猕猴桃能换回一堆小麦,种一棚香菇能换回一拖拉机小麦,让西峡人忘却了这则民谣。
很多民谣的消失,是个好事情。
75.
狗咬狼,
两头防。
狗见豹子,
酥骨断肠。
凶悍的狗,遇到狼进村,很大胆的站在狼的必经之路上,与狼决战。
个头小的狼,遇到了凶悍的狗,就夹着尾巴逃跑了。
狗和狼势均力敌的时候,狗会小心翼翼的对付狼。狼也不敢张狂,也要小心翼翼的对付狗。
乡村有个说法,狼是土地爷的狗。村庄的狗咬狼,等于是人的狗咬土地爷的狗。
土地爷是级别最低的神仙,给它看家护院的是狼。
狗咬狼,两头防。狗稍一疏忽,就会被狼咬败;狼稍一疏忽,也会被狗咬败。狗不怕狼,狼不怕狗,狼与狗就成为了两个互相提放的对手。
狗最怕的是豹子。
狗见到了豹子,是不敢露面的。恐怕藏的不好,被豹子一嘴咬死,成为一顿晚餐。
上世纪七十年代末期,还有豹子。南阳动物园的两只豹子,就来自西峡重阳云彩山。一只叫小西,一只叫小峡。我们村子上边有个村子叫石门,就有豹子。上世纪六十年代初期,西峡有个打豹子的英雄叫王文元,就是石门人。最后搂住豹子从悬崖上跳下去,与豹子同归于尽。当时《西峡报》头版整版刊登了《打豹英雄王文元》的长篇通讯。
和王文元一起打猎的还有个刘子明,每年冬天到我们村子里卖豹子油和豹子骨头以及豹子肚子里的虫子。村子里的狗闻到豹子油的味道,就吓的乖乖卧在村头的大石头旁边,不敢叫唤一声。
狗见到豹子,骨头都酥了,肠子都断了,可见狗对豹子恐惧是渗入血液的。
这则民谣引申为两个部分:一是两个势均力敌的竞争对手,为了达到目的互相尻怼对方,但是又不敢明目张胆,悄悄的提放着对方的一举一动。这就是狗咬狼两头防。
第二是两个人的力量悬殊很大,力量小的一方还有把柄攥在力量大一方的手里,就会出现一方见到另一方骨头都酥了的状态。本来还有一点雄心壮志,见到对方就土崩瓦解了。
我们不止一次听到有人说:那俩货,是狗咬狼,两头防。也不止一次听到了有人说:那俩货碰到一起,就是狗见豹子,酥骨断肠。一只狗的两个精神状态,被引申到现实生活里,足以证明西峡人的智慧是相当高的。
联系客服