这品茶应分为三口来品,一口品在境,二口品在味,三口品在情。
一口品,饮茶需讲究环境。“饮茶”与“环境”这两个条件看似有先后之分,实则是个双向的命题。先营造环境而后再喝茶,这是大多数饮茶人的选择。
手倚精美雕栏花柱,背靠华丽绣袍锦垫,桌上置有青壶一把,素杯一盏,墨菊一朵;你可以闲坐观看窗外落英缤纷于斜阳之中,远眺碧空如洗光似白练,且听莺歌燕舞伴雨呢喃,细嗅草木芬芳随风清淡。
一杯茶尽管量很少,却不可一饮而尽,需先浅浅地抿上一小口,在口中稍作停留,而后再缓缓咽下。慢慢润泽心田,随后比肉眼所能见到的景色更为美丽的风景便会在心头绽放开来,它的色彩更为绚烂多彩,它的味道异常丰富多样。因为,这是源自心灵的倩影。
当茶叶与水邂逅,茶香便会四溢开来。无需刻意去寻觅,茶香自会进入你的鼻腔,进入你身体的每一处。这一项乃是品茶的核心关键,纵使情感浓厚、环境优美,但若茶汤本身质量欠佳,那也会大大削减整体的品饮效果。
究竟什么样的茶才算好呢?没有特殊的、非茶的气味,口感又契合自己的喜好,这样的茶便是“属于你的好茶”。人寻觅志同道合者,茶找寻气味相依者。或许你喜爱的茶并非珍贵如龙井,名声可比猴魁;看上去也未必美过君山,香胜过碧螺。
也许它都算不上名茶,也许它只是在杯中默默绽放的香片。但正是因为你与它的气息相互融合,才有了一次人与茶奇妙的心灵相通;让它的价值得到了圆满与升华,让你的心充满了感恩与欣喜。
三口品,归结于一个情字。不管是营造氛围,还是饮用自己喜爱的茶,目的都只为了情感。
情感可以得到满足:一个人独自斟饮,要的便是那份置身于尘世之外的悠然,那份忘却前事与后事的洒脱;几个人一同对饮,为的是寻求友人间羁绊的加深,彼此心灵的契合。
情感可以加以培养:可能是出于闲来无事,随性地泡上一壶茶,喝着喝着灵感便旁逸斜出;也有可能是被烦心事纠缠,心神疲惫,几杯茶下肚,所有的心囿随之消散。
情感亦可得到升华:一种简单的情怀,从一个角度,将它浸泡在茶杯中,你会发现仿佛万花筒般地衍生出了更多的世界;直线式的思维,生硬地穿过你的大脑,经过一壶茶水的过滤后,它蜿蜒盘旋,融入每一条神经。
人的情感如同一条藤,它的成长离不开养料的关怀,茶便是养料的一种,助力这条藤强茎壮叶,开花结果。
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