苏易简的一生，恰如白居易诗云“百事尽除去，唯余酒与诗”。
非烟非雾瑶池宴。片片。碧桃冷落谁见。
黄金殿，虾须半卷，天香散。
春云和、孤竹清婉。
入霄汉，红颜醉态烂漫。
金舆转，霓旌影乱，箫声远。
——苏易简 《越江吟》
才子状元，22岁被皇帝重用
今天故事的主人公就是这首《越江吟》的作者，苏易简。苏易简是个神童，也叫苏学士，似乎没有苏东坡名气大，但人家是史书上有真实记载的状元郎，官也做得比东坡先生大，做过参知政事即宰相。
苏易简是太平兴国五年中的状元，那一年，他二十二岁，太宗皇帝当廷赐题，苏易简洋洋洒洒三千言，挥毫而就，太宗御览，龙颜大悦，赞赏道“君臣千载遇”。拔其为一甲第一名，遂以文章名扬天下。
苏易简中了状元后，曾担任谏官，《宋史》载，担任谏官的苏易简有一次在朝堂上被太宗皇帝任命为酒司令，负责斟酒，苏易简借题发挥，用“日中则昃，月满刚亏，器盈则覆，物盛则衰”，劝谏太宗持重守成，谨慎勤勉，循序渐进，以固国本，太宗欣然接纳，并且将他重用。
苏易简是个大才子，曾做《文房四谱》《续翰林志》等文集，其中《文房四谱》涉及笔、墨、砚、纸，是我国第一部描写纸发展史的著作，极具史料价值。他为人坦率，内有城府，但此人有一点不好，嗜酒如命。
嗜酒如命，皇帝写诗劝他戒酒
本来文人雅士喜欢喝酒没什么不好，可是苏易简太贪杯了，无一日不饮酒，一日无酒则不欢。史载，苏易简被点为翰林时，需要入朝谢恩，可是即使这样庄严的时刻，他也喝得东倒西歪，更别说是平日里整天酩酊大醉了。
好在太宗皇帝喜欢这位大才子，能够容忍他的这点小毛病，但苏易简屡次在朝廷中因喝酒而出洋相，弄得大臣们纷纷弹劾他有失朝礼，为此太宗忧心忡忡，总担心他因饮酒过度而丧命。
史上皇帝唯一为大臣作诗劝其戒酒的事就发生在苏易简身上，太宗皇帝亲自写了《劝酒》《戒酒》两首诗赐给苏大才子，担心苏易简不上心，特命其母对其宣读，苏易简听后，深有感触，每次上朝入值时倒是不敢饮酒了，可是私下里仍然无酒不欢，举杯痛饮，沉醉其中。
苏易简有段著名论断，叫做“物无定味，适口者珍”，为后世美食家所认可。有一天，太宗皇帝和苏易简唠嗑，纵论天下美食，太宗问他“天下什么东西最好吃？”苏易简说“哪有什么标准，符合你口味的东西最好吃。”
苏易简此语仍然来源于他的最爱，喝酒喝出的感受，他说“臣感觉齑汁为美。”什么原因？原来苏易简有一天又喝多了，因天气寒冷而盖了数床被子，到了深夜，口渴难耐，翻身下床，来到屋外，以雪洗手，抱着腌菜坛子，喝酸菜汁子，越喝越觉得好喝，此种感受，天上人间所有的美味都比不了，太宗听后，哈哈大笑，深以为是。
因酒丢官，39岁命丧黄泉
后来，苏易简最终还是因为喝酒而被罢免，起因虽然是他与同为参知政事的赵昌言不和，两人相互攻击，但毕竟他因喝酒而多次失礼被人捉了小辫，太宗虽有心回护，但亦觉得苏易简喝酒误事不思悔改，当下两人各打五十大板，都贬往外地做官去了。
苏易简下去没多久，终因喝酒过量而一命呜呼，终年三十九岁。太宗听到讣闻后，深为痛惜“易简竟以酒败，深可惜也。”并赠挽词，上有“时向玉堂寻旧迹，八花砖上日空长”语。
不管苏易简是公款吃喝，还是私下自掏腰包吃喝，嗜酒如命都是一件害人害己害国家不值得提倡的事情，宋朝如果有八项规定，苏易简这位大才子一定是鲜活的反面教材。苏易简，苏舜卿、苏舜元合称“铜山三苏”，比“眉山三苏”出名早多了，可惜苏易简嗜酒如命导致韶华年纪丧命，当为后世贪杯者戒。
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