严陵河畔有故乡 —— 7、土坯砌就大屋窖

严陵河畔有故乡

文/笑熬浆糊

7、土坯砌就大屋窖

7、土坯砌就大屋窖

（图片来自资料）

故乡的北场边，当年还巍然地矗立着一座特殊的建筑——大屋窖。啥是大屋窖？说来话长，查阅资料得知，明朝万历二十一年（公元1593年）前后，红薯经菲律宾传入我国。从此，红薯就在人们生活中承担起了重要的角色，尤其是在灾年荒月的时候，更是救人无数。

上世纪六十年代，农村的生活异常艰苦，红薯绝对是人们饭碗中的主食，那里有一代人藏在胃底的酸楚故事。可是，对于红薯的保鲜让人颇为头疼。据说1977年有一本《高温大屋窑贮藏红薯》的图书，及时地传到了各地，书上讲到大屋窖具有贮藏量大、散热快、保温好、管理方便、结构简单等优点。于是，一项红薯贮藏的重大改革——大屋窖贮藏法，在各地便快速推广开来，当时尚庄生产队就修建了一座大屋窖。

当年为了建大屋窖，家乡的西边有一片楸树林，老楸树被砍伐后，用作了大屋窖的屋檩，而大屋窖的墙全都使用土坯垒砌，足有三尺厚。据说所用的土坯，还是每家每户按生产队分配的数量任务，自己脱坯，晒好后，兑上来的。

脱坯？现在的小孩恐怕还真不明白咋回事。小时候修屋盖房，没有现在的钢筋楼板混凝土之类，更没有再高级点的建筑材料，那都是标标准准的“土 木”工程，当时主要建料就是草泥和土坯，于是脱坯便成了乡野里最常见的风景。

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脱坯，工具极其简单，似乡村的生活一样简简单单。用四块几寸宽的方形木板，围起一个正面呈长方形的模子，再外加一个用细铁丝和软木棍制成的小弓，这是用来刮去土坯模子上面多余泥土用的，一个泥模子就诞生了。

脱坯时，模子内填满泥后，经过揉按拍打，泥模子上面就会凸凹不平，这时就需要铁丝小弓上场了，脱皮人手拿小弓两端，让弓弦细铁丝紧紧挨着泥模子的木框上沿，只需顺着一个方向轻轻一刮，一块平展展的泥坯就算大功告成。

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脱坯，一般选在容易晒干的夏季。首先要挑选较好的粘土，那种少沙没有硬坷垃的最好；接着是洇土，先把土堆围成一个四周高中间低的小池塘状，高度厚度务必适中，要保证倒进去的水既能把土洇透，又不至于流出来，搞得到处都是泥水浆；土洇好后，最好再掺进适量的烂碎麦秸，之后要么抡开长长的木棒来回劈砸，要么直接脱了鞋，赤脚进去一遍遍踩踏，这样反复几次，直至把掺草泥土弄“熟”拌透，这时就专等脱坯了。

脱坯的庄稼人，大多短裤光脊梁，古铜色的皮肤，黄色的泥土，褐色的土坯，那种简单的装束、和谐的色彩、有力地肌肉，配之劈砸、踩踏、摁拍、切割、扣提等一系列有节奏的动作韵律，简直就是一幅浑然天成的国画、一尊充满生机的雕塑、一组动感十足的舞蹈。

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印象中的大屋窖，好似颇具特色地在门头上方画着红五星，在厚墙上刷写着“农业学大寨”等字样，当然，用土坯建好大屋窖后，主要目的就是窖藏红薯，专门用来给红薯保温的。

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大屋窖平时里面空空的，可到了冬季，生产队会将留种的红薯放进大屋窖里储藏。装好红薯后，为了预防黑斑病，还专门在大屋窖内垒砌有加温用的火道，待一切准备就绪，生产队安排有专人，往大屋窖外面灶孔里添柴烧火，给里面加温，确保大屋窖内的温度不低于15℃，以确保里面的红薯不被冻坏。

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小时候，农房多数又破又矮，对于一个乡村小孩来说，印象中的大屋窖，除了高大，还是高大。乡野里习惯爬高就低的小屁孩们，什么坑塘土堆，什么树上水下，哪里不是他们撒欢打闹的地方？可是，大屋窖里，小孩子们可从来不允许随便进出，这也使得大屋窖给人一种神秘感，也越发让人对它厚厚的土坯墙内产生了莫名的好奇。大屋窖对小孩来说，可能从一开始就有着与大人完全不同的意义。在小孩眼里，生产队的大屋窖在空闲时，是大伙尽情娱乐的又一场所罢了。

由于大屋窖墙厚屋高，正好冬暖夏凉，在不装红薯的时候，小孩子们总爱偷偷地从烧火洞口或窗户处往里钻。其实火洞口上面的小门，往往给锁上了，所以，小孩们想进去玩一把也是挺难的，常常脸上变成了“大花猫”，还不得不黯然退场。

偶尔也能进去，里面黑漆漆阴森森的，不过没关系，几个孩子藏在里面，正好可以玩捉迷藏游戏，也可以放肆地啃着从外面偷来的还没成熟的酸杏青枣。

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党的十一届三中全会后，随着土地“大包干”到户，大屋窖的命运也一日不如一日，先是屋顶塌陷，后是墙体剥落倾圮，最终完全消失了，好像从没存在似的，渐渐地被人们遗忘了。

时光流逝，越来越多的人远离了故乡旧土，可头脑中的故乡又是那么灵动，如若那些珍贵的记忆和鲜活的故事，不能及时被赋予新的生命，那么等待它们的，恐怕真的就是默默地消亡。

对于传统村落的保护目前各级都有诸多的政策，可是，那些遍布大江南北又绝对占多数的非典型传统村落，难道就必然要消逝在城镇化发展的道路上吗？

故乡，坐落在严陵河畔，像一代代淳朴的村民一样，几百年来，默默地书写着属于自己的传说。相信它的故事里，也有你村、你营、你寨的影子，在那坑水、那土路、那牛屋、那寨墙、那老井、那社场、那水渠中，记录着曾经的酸甜苦辣······

附录资料——

   一、尚氏得姓及发展

    《元和姓纂》和《姓氏考略》上讲，尚姓望出京兆、清河、上党、汲郡。望即郡望或地望，指魏晋至隋唐时每郡显贵的家族，意思是世居某郡为当地所仰望。这说明在唐代及其以前，尚姓家族曾昌盛于今陕西西安、河北清河、山西长治、河南汲县、山东泰安、肥城一带。

南宋以后，南方各地渐有尚姓家族。

明清之际，尚姓开始在南方各地发展起来，并有渡海赴台，远播海外者。

如今，尚氏族人在全国分布较广，尤以河北、河南、青海等省为多，这三省尚氏约占全国尚氏人口的60%以上。

二、河南邓州尚氏谱序

“其（德）式云咸玉（元），

三光照庭（廷）明，

万世保国（家）昌，

有道成鸿（宏）儒，

永乐建泰（太）康。”

三、部分尚姓著名人物

尚 长，字子平，汉代名士。

尚 让，唐末黄巢起义军将领。

尚仲贤，元代戏曲作家。

尚 野，保定人，元代大臣、学者。累官至集贤侍讲学士兼国子祭酒。

尚文，字周卿，祁州深泽（今河北深泽）人，元朝副宰相。

尚 达，陕西省同州（今大荔）人，明代官吏。

尚 衡，同州人，明代官吏。

尚 雨，山阴（今浙江省绍兴）人，清代画家。

尚可孤，唐代，累官至检校尚书右仆射，封冯翊君王。

尚结赞，唐代吐蕃大相。

尚君长，唐末王仙芝起义军将领。

尚道长，名大伸，以字行。相州安阳（河南）人，宋代官吏、学者。

尚可喜，辽东（今辽宁省海城）人，清初藩王。

尚云祥（1864年-1937年），武术家，形意拳大师，尚氏形意拳创始人。

尚秉和，（1870~1950），字节之，号石烟道人，晚号滋溪老人，学者称槐轩先生，河北人，晚清进士，著名易学家。

尚其亨，辽宁省海城人，清代大臣、学者。

四、流传民谣

“问我祖先来何处？山西洪洞大槐树。”

“问我故乡叫什么？大槐树下老鸹窝。”

    作者 笑熬浆糊

在尚庄村“抗旱池”旁

作者简介：本姓尚，网名“笑熬浆糊”，今日头条“图说邓州”以及微信公众号“图说邓州”（tushuodengzhou）的创始人及原创作者。