赵梓淳《​我学会了煎鸡蛋》 指导教师:王晓梅​

我学会了煎鸡蛋

北京市海淀区中关村第三小学

四年级14班  赵梓淳

平时都是妈妈给我做饭。最近，妈妈工作特别忙，经常加班。我想：要是自己学会做最爱吃的煎鸡蛋，今后就不会饿肚子了。周末写完作业，我跟妈妈学起了煎鸡蛋。

在妈妈的指导下，我开始操作起来。我先在冰箱里选了一个鸡蛋，把锅放在煤气灶上，点着火，把锅烧热后，往锅里倒油。只听“哧哧”响，油冒烟了，说明油已经热了，妈妈让我把鸡蛋磕开放入锅中，于是，我赶快把鸡蛋在锅边轻轻一磕，蛋壳马上就裂开了，双手把鸡蛋往两边一掰，蛋壳分成两半，蛋黄和蛋清落入锅中，只听“哗”的一声，鸡蛋在锅中形成了一个圆形，像个金灿灿的小太阳。不一会儿，鸡蛋渐渐地凝固了，香气扑鼻。等一面快熟时，妈妈指导我赶紧把鸡蛋翻过来，煎另一面，妈妈说这时要用铲子轻轻地触碰鸡蛋，试探一下蛋黄是否凝固。大约一分钟左右，鸡蛋就熟了。我关掉煤气，把煎蛋盛到盘子里，最后倒入一点生抽，香喷喷的煎蛋就做好了。看着那一盘油汪汪、黄灿灿的煎蛋，颜色可真漂亮，味道也一定不错。

我把自己亲手煎的第一个鸡蛋端给妈妈吃，妈妈连声称赞：“好吃！真好吃！”听着妈妈的称赞，我心里别提有多高兴了！特别有成就感。

我终于学会了煎鸡蛋！生活中还有许许多多的本领，等待着我去学习与尝试。今后，我要好好学习生活的本领，做一个勤劳能干的孩子。