作者简介
李海华，山东临清市人。中冶纸业银河有限公司《银河纸业报》责任编辑，喜爱文学，作品散见于报刊杂志网络。
冬至这一天，北方比较寒冷，全家人无论多忙都会像过节一样赶回家吃顿饺子。其实每个人心里想的不是饺子，而是亲情。
至于从何时开始，冬至吃饺子预防冻耳朵的风俗，我们无从考证，但至今盛行。只记得上学时看书了解一个传说：古代名医张仲景曾任长沙太守，辞官返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至这天，他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤，医治冻疮。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，名曰“饺子”。
上中学时候学地理，知道太阳最靠北的那天是冬至。后来随着知识积累，知道冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“压岁”等，早在二千五百多年前的春秋时期，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。
北方冬季过了冬至就是数九寒天，从我记事起就记得，每年冬至这天，母亲必让我吃一碗热腾腾的饺子，预防被冻掉耳朵。那时鲁西北的冬季确实寒冷，零下15℃多度是常有的事，手脚生冻疮是那时候孩子冬季的专利，我也不例外，年年冬季手都会肿得像面包，脚裂满张嘴笑的口子，耳朵更是红肿的像挂在脸两侧的隔夜饺子，母亲包的冬至饺子虽然解决不了我冻疮的痛苦，但冬至这顿饺子会让我心里幸福，全身发热。
小时候冬至吃饺子是我兴奋的一天，那时刚改革开放，农村还很穷，吃饺子也是大年三十和正月初一的奢求，平时，很少包饺子。进入冬季我就早早就惦记冬至这一天了，母亲也会提前几天就开始琢磨这一天包什么馅的饺子，是白菜大肉馅的、还是萝卜大肉馅的，那时北方冬季没有塑料大棚种的反季蔬菜，怎么挑选也是二选其一。一般母亲都会征求我们的意见在去准备肉和菜。等到了这一天，一大早母亲和面，调馅，我们这些个馋嘴的孩子就围在桌前，眼睛睁的大大的期盼着热气腾腾的饺子尽快端到自己的面前，好狼吞虎咽的享受冬至这一天的美食。
看着饺子在锅里翻腾的样子，我会想到奔驰在原野上的千军万马。我更喜欢在冰天雪地的冬至这天，端上一碗热气腾腾的饺子，配着蒜瓣，坐在烧煤的炉子屋里，在阳光照在冻得红彤彤的脸上，慢慢品尝。和着温暖的阳光，独守着这份清香。给我留下温暖的记忆，饺子的香味，至今弥漫在这冬至的日子里。
今年的冬至又到了，想念儿时母亲冬至包的饺子了，也想念那时一家人围在一起吃饺子的气氛了，但十年前母亲因病离开了我们，我只能包上一碗她喜欢吃的饺子，放在她坟前，点上冥纸，在冥纸化灰上升的青烟中给母亲送去，让他吃上儿子亲手给她包的冬至饺子了。
本期图片：网络
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