清爽夏日

这几天明显感觉热了，夏天真的来了！

 

那咱就吃点清爽的吧——五彩豆腐：

                  

 

 

材料：豆腐、黄瓜、玉米、胡萝卜、土豆、黑木耳、葱

调料：生抽、糖、盐、水淀粉、油适量

做法：

1、豆腐洗净，切片。黄瓜、胡萝卜、土豆、黑木耳洗净切丁。

2、将胡萝卜、土豆、黑木耳和玉米放入沸水中焯一下，沥干水分。

3、锅内放少量油，将切片的豆腐吸干水分，放入煎至两面金黄，盛出。

4、锅中留少量底油，放入葱煸香，然后倒入焯好的食材翻炒，再加入黄瓜翻炒，调入糖、生抽，翻匀，加少量水，烧一会，然后调入盐，用水淀粉勾芡，盛出放入煎好的豆腐上即可。

 

出锅：

                  

 

                  

啰嗦两句：

1、食材可以自行搭配。

2、最后勾淀粉前锅中一定要留够水分，这样勾完芡粉后，会有一层薄薄的汤汁，这样菜味才会更好的和煎好的豆腐融合。（要更入味，也可用牙签在煎好的豆腐上扎些小孔）

 
五彩豆腐——有杂粮玉米，清火的黄瓜，排毒的木耳，明目的胡萝卜，促消化、润肠的土豆，还有高植物蛋白的豆腐，营养够丰富吧，颜色又漂亮，还等什么呢，就用它来诱惑不爱吃菜的宝宝吧！

 

 

为了让孩子更好的吃水果，做了份酸奶水果丁，夏日的午后，这样一份开胃水果，相信孩子一定会喜欢的：

材料：苹果1个、香蕉1根、香瓜1/4个

所有水果切丁，放入容器里，淋入酸奶，腌制一小会，即可享用！