昨天晚上,开了十个多小时的车。到老婆大姐家,喝了三两酒,玩了一晚上的牌,到家已经是十二点多了。
第二天清早,想到亲家专程来送孙女,今天要回家。赶紧打个电话去,叫他今天到我们这边来,去对面的店子喝顿酒,再去坐高铁。
好长时间,亲家没有回话。
已经九点多了。儿子来电话了,说,要我们一起去喝早茶。
我说,早晨已经吃过两碗肠粉了。这个时候,去喝早茶,已经吃不下了。
儿子说,没关系,十点出门,去了还要排位,就当中餐吃。
只可惜,不能请亲家喝酒了。喝早茶,总是不好喝酒的。
亲家在怀化带了三个多月小孙女,儿子表示一下,请喝个早茶是应该的。
本来想是不去了,还要开车去伦教,喝个早茶,还得开车三四十分钟。
儿子说这家,可是好评五分,很少很少的一家。强调,亲家母要我们一定要去。
我是个好吃鬼,五分的评价,今天不去,下次也会找机会去。
广州的早茶,去对了地方,那还真的是好吃好喝,唇齿生香。
儿子说的地方,是寻味顺德的珍宝酒楼(伦教总店),均价86元一位。
说起吃,天下吃是广州。不是说,吃在广州吗?
从前,有个故事。说假若捕获一个外星人。在北京,北京人说用来展览。在上海,上海人说用来科研。在广东,广东人说,干脆吃掉算了。
这广州人的吃,吃遍了东西南北后,再回广州吃,两个字:讲究!
老早的说法,玩在北京,吃在广州,死在柳州。
在顺德陈村买房子,已经三年多了。办了临时居民证,也算是半个顺德人。
要说顺德的早餐,平常的店子,还真没什么太多的吃头。大多是肠粉与鱼片粥。也有一些的外地店子,真没有一家吃了过后的感觉,第二天还有强烈愿望像湖南那样的米粉店想去再吃的。
所住的陈村附近,沙市小店,有一二家。其中一家,开不到一年,关了。另外一家,开得生意不是蛮好的。是不是与疫情有关,这次回来,也关门大吉了。
陈村的米粉是非常有名的。可陈村做陈村米粉的老店,也就那么一两家,隔得比较远,主要是不好停车,所以不可能天天去吃。
你说这顺德人陈村人,不讲究吃吧,那绝对的不对。你说他们讲究吧,平常的小店子,虽然也有些特色,生意也火。但毕竟不那么精致讲究,不能作为顺德陈村的代表性美味佳肴。
陈村这地方,先前是农村种花的地方,多住的是花农。他们开的小店子,几乎家家都是宾客盈门。
我们小区对面有家专门做牛肉火锅的店子。我就见开米粉店的老板,来吃过几回。
我们才入住小区,在这家店吃过一回,老板娘就记得我们了。后来又去,老板娘说我们是去过的,上次坐的是靠门口右边的那一围。
她们家的菜,是没得说。我们经常去。可是门脸,太一般般。前年,想把春节年饭,放到这店。后来,还是觉得门脸太不好,算了。
在陈村与顺德,只要是去了有名的店子,或者是搜索排名在前的店子,那吃的味道,个顶个的好!
就说今天早餐的肠粉,一份蛋肠粉,一份肉肠粉,两样加下来13元钱,便宜得很,口味还行。真不知道这顺德人,怎么个赚钱?
这几年在顺德陈村过春节。吃早餐的小店基本都关门了。
靠近新墟菜市场小桥边的一家米粉店,生意好得很。两口子开的店。来吃的人,都是附近的人,年纪大的居多。
这店子,有意思的,好多人来小店吃早餐,都喜欢喝点双蒸米酒。喝多少,就喝多少。喝不完的,写上名字,或者打上记号,存在小店,下次再来喝。
一眼望了,小店的小柜里,至少存有二三十瓶酒。
已经是十点多了。儿子发来微信说已经出发。我催促老婆快点,别再搞卫生,得开车三十多分钟。
车开到伦教珍宝酒楼。儿子他们先到,已经取了排队的号。
珍宝酒楼停车场算是大的,可门前还是不太好找车位。我在保安的引导下,把车停下,已经是十点多钟了。
这广东人,当然也包括这顺德人,那喝早茶,是个群体与个体共同的兴奋点。
记得八十年代有一回从北京坐火车回来。一帮广州的大妈在火车上,说到明天就能喝茶早茶了,屁颠屁颠的。那神态,比能见到亲爹亲妈,还高兴。
我原来一直不太喜欢喝早茶。时常去广州,有人请喝早茶。喝完后,要是玩得好的朋友,还会说,这早茶好是好喝,到底还不如一碗米粉,来得过瘾。
也可能是随着年龄与生命节奏的变化。到了五十来岁的时候,爱上了喝早茶。
每回去广州,会独自的找一家好点的喝早茶的地,点上几样喜欢的茶点与小吃,独享静慢时光。
我同儿子说过,去广州不喝早茶与吃叉烧与烤鹅,算是白去了。
喝过无数次的广州早茶。点都德,大众情怀的好。有品质与特色的,那都是需要排队的。特别是位置好,门店老的店子。喝来喝去,要说齿过唇香,感觉最好的,那就属白天鹅那家了。
这么说吧,茶点茶品,家家有。白天鹅那家,味道有清水出芙蓉的品质。就说油条,吃过了,就忘不了。
珍宝酒楼,五颗星。这是在吃客点评中非常少见了。
期望着,对比值,白天鹅。
等啊等,等了又等。我问儿子,我们拿的是多少号?
儿子说是三百多号。
我跑到前台问,叫到多少号了?回答,已经叫到176号了。
哇,大厅门前,有五六米一排的长椅,六七排,都是等叫号的。这场面,比名牌医院看病等的人还多。
这早茶真有这么好喝么?
商家有办法对付没有耐心的孩子们。在大厅的一旁,放了三个夹绒娃娃的机器。
一个刚离开的女孩,花了一百元钱,夹了一个娃娃,总算得了一个。
接手的一个十岁出头的女孩,花不到五十元,夹了三个后,还在跃跃欲试。
儿子花了二十元,夹来夹去,总算有运气,给小孙女夹起一个看上去很可爱的小娃娃。
我在一个没开早茶的餐厅找了个坐位,边看手机下载的电视连续剧,边坐等。
儿子发来微信,说不等了,换一家。我看表,已经快中午十二点了。
这五颗星的早茶,喝下来,得有佛心圣情。如果真要喝到,得到一点之后,还说不定。
退而求之次,找到了伦教排名第二的锦云楼,四星半,人均价82元。
转战南北,到了锦云楼,等了不到二十分钟左右,终于吃上了伦教的早茶。看表,已经是快下午一点了。
鲜虾饺、酱香见鸭脚、糯米鸡、蜜汁叉烧拼芥蜜吊烧脆鳝、鲜虾干蒸、腐竹牛肉球等等。除了我早晨吃了两碗肠粉,其他人都是两餐当作一餐吃。这消费肯定过了平均82元一位。
吃得值吗?当然非常值。既是对姥姥姥爷两口子带三四个月外孙女的感谢,也是对爷爷奶奶专程开十个小时汽车,准备广州带孙女,接风的表达。
2020年8月16日陈村
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