自从去年疫情来了，开始自己做小米辣椒。
已经做了一年了，居家的小米辣，基本没断过。
那次，也是春节前，开始做小米辣，是因为发烧后，特别想吃辣椒之类的东西。
记得发烧的几天，浑身没劲，什么也不想吃。
按照治疗发烧感冒的民间方法，吃维Ｃ，多喝水，多睡觉。
三四天后，虽然感冒好了，人像大病了一场。其他的东西不想吃，特别想吃辣的东东。
那天感冒转好，老婆刚好出去了。
一个人在家，也不想做。跑到门口有超市，买了几盒特别辣的方便面，一下吃了两盒，这才算人舒服了。
发烧好了没多久。新冠肺炎疫情来了。
开始，弄得有些草木皆兵。大街上基本空无一人。
记得疫情前发烧时，好多阴差阳错的事。去医院看了病。
医生开了一天的药，说吃过后，看效果怎么样，第二天再来开药。
从来就没遇见过这样的情况。
后来，想想，可能当时医院是不是内部已经有了疫情的通报，才对发烧的人特别注意分别是感冒发烧，还是别的什么相关疫情方面的病。
疫情期间，居家的日子，经常做小米辣。
每次一做就是一大碗。在顺德陈村隔离居家的几个月，大概连续的做了六七次。
几乎每天用餐，都用小米辣拌大葱吃。
当时我说，我做的小米辣，可以预防疫情。
好多人，是不相信的。
前不久，见好多医生也说，吃大蒜与辣椒及姜之类的辛辣东东，可以帮助提高身体的免疫能力，可以起到预防新冠肺炎的良好作用。
读过一本书，好像是齐如山写的。
他说，在清朝时，广州出过大的瘟疫。好多老百姓买一种“神水”喝，很有效果。
结果，北京的外国人，跑到广州取样，发现“神水”的主要成份是大蒜水。
冬季，又来了。
疫情，又开始变得让人关注起来。一些地方，出现了新的新冠病患者。
又要过春节了。
我们又来到了顺德陈村。
前两天，老婆又专门为我买来小米辣。
我呢，已经是熟能生巧了，很快就做了一大瓶小米辣。
好些朋友问，吃小米辣不是太辣了？
这么说吧，只要是能吃辣椒的人，按照我说的方便做，就不那么辣了。每次，我都可以吃大半勺。
做法：
小米辣切碎。我是用拉碎器拉碎，挺好用的。网上买二十元一个，水一冲，干干净净。
大蒜和姜切碎。
尔后，加白糖，加香油，加生抽，加盐拌匀即可。
做好后装瓶，放冰箱。想什么时候吃，就什么时候吃。多放点香油，糖不会变酸，可以放好长一段日子。
2021年1月31日星期日顺德陈村
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