泰安文化路西头新开了家“得膳斋”，这是泰安府的非物质文化遗产，虽然这名头来源不详，但只需品尝一下店里的小桃酥蜜三刀和老蛋糕，便不用问这名头的来处了。有时打店门前走走，也可被这香甜的气息说服，不禁仰头观看“德膳斋”的招牌，并微微点头了。
我于这传统的点心始终心怀温情和向往，这要从我“掐奶”的事说起了。
乡下人说“断奶”叫“掐奶”，其中暗含了一种让步。“掐”是暂时截留，倘若放开，小儿仍可半闭了眼，舒舒服服的享用旧日时光；“断”字过于决绝，将一切念想全部斩断，不可重续，听来即让人四大皆空了。
姥姥把母亲推出大门，让她回四十里外的家，不用管我了。然后把我抱回院子，放在红瓦大缸旁，缸里的金鱼倏忽而来，疏忽而去，好不自在。我伸出小手，在缸里乱抓一气，抓破水面，抓破浮萍，哈哈大笑。姥姥见我得到了玩乐的游戏，应该是忘了母亲，便扭头去看大门口，我从一叶浮萍的缝隙中看到一个身影，悄悄地躲进西屋，再不出来。
那年我三岁，正经历人生的第一件大事。
山村的夜晚很静，仔细想想才能有猫头鹰的几声“咕咕喵”，或者黄鼬在房后夹户道里闪电般穿行；秋天院里的紫葡萄和冬日屋后柿子树上的红灯笼，更是悄无声息，那时我怀疑它们都是哑巴。
半夜我口渴了，吧唧嘴，姥姥就醒了，姥爷在里间屋打着清新的呼噜，沉沉的睡着。姥姥和我在堂屋打地铺。大瓷碗就在手边，姥姥起身倒上开水，两片青岛钙奶饼干滑入碗中。它俩胖胖地浮起来了，姥姥用调羹压压，再轻轻搅搅吹吹，我喝了几口香甜的点心汤水，看姥姥拿另一只大碗盖上这碗，圆圆的像个大馒头。那时候还有一种点心，我们叫“口酥”，应该就是现在的桃酥，因为是过了油的，晚上吃起来不如钙奶饼干清口，所以姥姥白天才给我泡它们。
老鼠为香气所扰，夜难成寐，然而苦于地铺一角蹲伏的目光如炬的大狸猫，只好轻轻地爬上房梁，去寻找篮子里的美食。我的睡眠交给了大狸猫和姥姥的一碗点心汤水，一点也不用操心，黑甜的梦一个接一个。比如我梦见小姨又给我买了高级点心，嘱咐姥姥泡给我吃；比如我梦见母亲其实没走，就在西屋里，她一夜没睡，半夜还起身看我呢。
我人生的第一件大事三天就宣告成功。后来母亲告诉我掐奶的方式除了隔睡，还有乳头上涂辣椒，抹钢笔水儿两种。一是啜之辛辣，大哭之后便可断了念想；二是视之可怖，大惊之后也便恨恨作罢。我对于后两种不以为然。因了母亲的也未采用，让我除了未经辛辣可怖之事还和姥姥度过了那么甜美的幸福时光，很是庆幸。现在想来，心中仍会荡漾起点心汤水清甜的朵朵涟漪。
北京的“稻香村”在我们这一家超市设了专柜，貌似青年路上也有。点心的名目多，做得也漂亮，价钱自然也高。一种叫红果的点心馅里还加了香油，青红丝倒可以，冰糖里有香油的味道，多少有些杂陈，入口不爽，所以未再去买。饼干鸡蛋糕桃酥，已经好吃得很，不用加馅了吧，我记得姥爷说口刁的人一句话，“豆腐皮子卷驴肉，还嫌没就头儿”。
隆盛糕点始于道光，传承至今，仍然是青州古城一道风景，几道美味。其老蛋糕之甜糯比我泰安的“得膳斋”好出许多。去青州买回一些，回来几家一分，两天便散尽了百年味道。只可惜这隆盛糕点只在青州有两家实体店，倒是无锡南禅寺附近，有家创办于1958年的穆桂英点心店，不仅在烟雨楼台的江南有卖玉兰饼鸡仔饼各种糕饼，网上也有店售。其烤制的糕饼几乎都加腐乳，味道很是独特。
如今泰安“得膳斋”的桃酥、蛋糕，静静地摆在我面前，我要把它们给姥姥姥爷拿去。他俩正在床上躺着，一个在南屋，一个在北屋，隔着两道墙，像隔了几个世纪。他们的双腿已经不能走路，流质食物维持着生命，两间屋子的距离也难跨越。我也要泡上点心，用香甜的汤水滋润他们干瘪的九十岁的喉咙；他们都不能说话了，可是一定有很多记忆被香甜的点心汤水唤醒。
我不敢想，当有一天老人们坟前摆满了碗碟和果品点心，我们是什么样的心情。稻香村，隆盛斋，穆桂英，得膳斋……他们还能吃下吗？
我会看见旷野里的风，风会告诉我，点心，他们吃过了。
联系客服
