酱炒彩椒回锅肉的做法

发布日期:2011年12月30日来源：互联网浏览： 87 人

开胃下饭菜谱-酱炒彩椒回锅肉的做法（家常小炒）

准备材料：

五花肉1块、彩椒3个、蒜头5瓣、姜1块、白糖、盐、生抽、老抽、辣椒酱、料酒、麻油

制作过程：

1.五花肉洗干净，切薄片

2.彩椒洗干净，去籽，斜切成块状

3.蒜头去衣切片，姜去皮切片

4.将生抽、老抽、白糖、盐、麻油调成调味汁

5.炒锅下油开中火，加入姜蒜爆香，倒入五花肉，煎炒至出油，微微变焦，加点点料酒，倒入调味汁翻炒，加一勺辣椒酱继续翻炒均匀装起备用

6.继续倒入彩椒，大火翻炒至断生，把肉回锅继续翻炒均匀即可

温馨提示：

1.五花肉要切薄，才好吃，太厚不容易煎香，而且肥腻，建议冷冻一下很容易切薄

2.彩椒一定要去干净籽，不然会辣

3.调味汁要事先兑好，便于炒的过程不会乱阵脚

4.辣酱酱有咸味，酌情可不放盐

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。