家常营养早餐菜谱-韭菜玉米肉馅煎饺的做法
准备材料:
肉馅,韭菜,甜玉米粒,饺子皮
制作过程:
1、将3肥7瘦的猪肉剁成肉末,放盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉拌匀,分次加水向着同一个方向搅拌至起胶;
2、放入玉米粒和切碎的韭菜,淋入香油,拌匀;
3、取一张饺子皮,中间放入馅料;
4、捏合成饺子。
5、容器里撒点面粉防粘,依次把饺子做好;
6、取一个不粘的平底锅子,刷一层薄油,排进饺子,煎至定型;
7、淋入面粉水至饺子一半高的水量,盖盖子煮至水将干;
8、开盖,撒芝麻,锅边淋少许油,中火煎至底部香脆即可。
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