陕西是著名的美食 之城。陕西的特色小吃可谓是独树一帜,十年,二十年,三十年仍经久不衰,蜚声在外。在陕西的街道,到处都可以见到外国人边拍边尝着各种小吃。人来人往热闹不已。
陕西小吃又以西安小吃最为有代表性,来过西安的各位想必早已久闻“回坊”的大名了,这里聚集了很多的老字号、美食小店、名不见经传的小摊位。最有名的就是这里的水盆羊肉,泡馍,这些是主食,配点糖蒜,一碗下来包准你吃的满嘴流油,若想尝点小点,这“灌汤包子”、卤汁凉粉、涮牛肚、酸菜炒米、烤肉、可是一绝。
陕西的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,走过了中国的大江南北,不妨来西安,品尝古色古香的陕西美食,感受西安人的质朴,纯然,绝对另有一番滋味。
陕西不仅是旅游古城,也是著名的美食与小吃之城,无论是鲜香可口的牛羊肉泡馍、酸辣筋道的凉皮,还是浓郁醇香肉夹馍等,都会让你爱不释嘴。
肉夹馍,其实是"肉夹于馍",是西北地区民间广受欢迎的一种小吃,馍香肉酥,浓郁醇香,肉夹馍遍及西安大街小巷。其中又以陕西小吃的“腊汁肉夹馍”为主,有着中式汉堡的美誉。
凉皮是陕西典型特色小吃,在陕西的街头巷尾,一年四季均能品尝到地道的凉皮,多数人都以“凉皮”为主食。凉皮吃法多样,无论是哪一种凉粉皮,都透着十分的“爽。凉皮也因此闻名于全国。
牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃。 陕西人很讲究泡馍的吃法,料重味醇,肉烂汤浓, 馍韧入味,即现北人豪爽本质。羊肉泡馍一直深受是国内外人民的喜爱,是陕西小吃的“总代表”。
陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多,可以说是“面面俱到”。不管是冷天还是热天,从小孩到老人,几乎每天的一顿都有“凉皮” 。尤其是上班族,多数人都以这“凉皮”为主食,又或是来碗油泼辣子面,臊子面或者酸汤鱼鱼,浆水面。没了带个臊子肉夹馍回家,那感觉就真是美的很了。
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