白烚鲜虾

 

白烚鲜虾是一款家常类菜品，制作原料主要有活虾等。

辅    料

红辣椒

调    料

生抽，绍酒，盐，麻油

白烚鲜虾原料

作料：活虾.. 300克（约.. 11安士）生抽适量红辣椒.. 1只切碎（随意）

调味料：

绍酒.. 2茶匙盐.. 1/4茶匙麻油.. 1茶匙

白烚鲜虾做法

做法：活虾冲净放入平底大碟内（碟之大小视乎微波炉能容之最大限度），加

入调味料拌匀，将虾排平，尾部近碟之中央成放射形使勿重叠。淋一汤匙水

在虾面，以胶膜包紧，大火热.. 2分钟.. 30秒。

原碟上桌。席上蘸虾可用豆油，加生红椒与否，随个人口味。