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9月13日、14日，笔者分别从石家庄长安区、桥西区购买鸡蛋，发现鸡蛋价格依然一直在涨，从前段时间的每市斤5.5元，已经完全突破6元。在石家庄长安区的順杭农产品市场购买时，摊主更是非常霸气：不能挑拣，整盘要，带盘6元每斤。一些老年顾客认为批发摊主过于欺客，但摊主却说：明天还会涨，现在鸡蛋紧缺！
可以说从2022年的3月份以来，河北省大部分地区的鸡蛋价格开始出现上涨，价格更是从每斤3.3元一路猛涨，如今已经涨到了6元每斤，更有甚至一些消费者网络发布说，因为河北部分地区静默管理，普通笼养鸡蛋价格已经超过6.6元每斤。
那么鸡蛋价格还会继续上涨吗？涨到什么价位才能稳定呢？鸡蛋价格为什么连续上涨呢？最近两天，笔者通过电话和走访菜市场对鸡蛋价格问题进行了走访。
通过了解，主要有四方面原因：其一是最近一个阶段疫情反复，很多地方消费者囤积鸡蛋现象比较突出，以石家庄为例，石家庄8月份开始到现在一个阶段，疫情出现反复现象，部分区域静默管理使得居民突击囤购鸡蛋等生活物资，一定程度上刺激鸡蛋价格的上涨。
第二个原因是夏季天气炎热，蛋鸡休伏现象明显，很多养鸡企业蛋鸡产蛋率下降，使得部分区域鸡蛋供不应求。
第三个原因是中秋节前，一些糕点企业集中备货，尤其是8月份以来，月饼企业采购鸡蛋数量较多，也在一定程度上加剧了鸡蛋的价格上扬。
此外，还有一个重要的原因是，近一个阶段蛋鸡的饲养成本增加，饲料价格持续上涨，玉米和豆粕等原材料价格上涨，造成饲料企业提价，养殖成本增加的前提下，蛋鸡养殖企业和养殖户不得不提高鸡蛋的售价。
通过与养殖户聊天，他们认为短期内鸡蛋价格不会下降，因为从目前的养殖成本来看，养殖户的盈利空间依然有限，而且随着大中学校陆续开学，鸡蛋的需求量还会进一步增加。“孩子在家不一定吃鸡蛋，但是很多中小学校配餐都有鸡蛋，这就是虽然人口数量没有变化，但是鸡蛋需求却增加了。”一位养殖户这样说道。他说他们养殖场的鸡蛋，在8月份已经和两所中学定下了协议，所有鸡蛋要供应这两所学校。“以前我们家的鸡蛋要送到批发市场，现在我们不给批发市场了，和我一样的养殖场还有很多，这样势必会造成批发市场货源有一定的紧张。”
此外，受环保等条件制约，目前一些小型养殖企业已经逐步退出蛋鸡养殖行业，这也从一定程度上造成了鸡蛋价格不会迅速回落。尽管一些企业补栏，在前一个阶段上了青年鸡，但是产蛋高峰到来还有一个时期才能达到。因此，得出的结论是，近一个阶段鸡蛋价格仍将处于高位运行，不会出现较大的降价空间。
参考今年的数据和养殖成本，每斤鸡蛋价格在5-6元，养殖户和养殖企业的盈利空间依然不是很大，如果近一个阶段饲料成本价格不会下降，鸡蛋的价格也不会有很大的回调。“目前其实不是十分均衡，如果口罩问题平稳下来，各地市场适度调剂，鸡蛋价格肯定会在10月下旬稳定下来，尤其是新粮上市后，粮食价格相对较低，经过一个月的时间会反映到鸡蛋价格上，但到今年年底前不会低于5元每斤。”在一批发市场，从事鸡蛋购销多年的老李这样分析。 一家养殖企业的负责人同样认为，今年年底前，鸡蛋价格下调的几率很低，但同样上涨的空间也非常有限。“明年春天鸡蛋价格或许会有一定的回调，但是要看近期的趋势和蛋鸡养殖企业的补栏状况。”您怎么看呢？近期你们那里鸡蛋价格怎么样？
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