家乡的“心里美”萝卜
我的家乡是在沧州西部的一个村庄。村东有一条长年流淌不息的小河，河水清澈见底，河底有黄色的泥沙，在太阳光的照射下，河水金光闪闪的，因此取名“小流金河”。
河两岸绿树成荫，堤下农田广阔。春天有一望无际的麦田；夏天有碧绿的玉米地，秋天有瓜果飘香的果树林和五颜六色的蔬菜畦；冬天这里又是白雪纷飞的粉妆玉砌的“世界”。春夏秋冬美不胜收。村西还有京沪高速铁路和高铁站，交通方便，经济发达。也许是因小流金河的存在，这里水土肥沃，景色优美，物产丰富，尤以“心里美”萝卜闻名。
家乡的“心里美”萝卜，大小不一，皮薄肉厚，皮辣芯甜。表皮上绿下白，颜色不一，尾巴长长的。切开之后，里边的萝卜芯，红红的，水嘟嘟的，仿佛被蜜蜂刚刚酿过蜜的花芯，娇嫩鲜美。让人一看，垂涎欲滴。吃上一口，甜脆可口，清爽败火。与泼辣的表皮相比，有天壤之别，故此得名“心里美”。
"心里美"的萝卜有很多吃法，可以切成一条条的生吃；也可以切成细丝用油盐醋拌合着吃；可以摊萝卜饼或炸萝卜丸子；可以和粉条、肉在一起炒着吃或做萝卜馅吃；可以切成条晒萝卜干，炖肉的时候放在里边，吃起来劲道可口；还可以腌成萝卜咸菜，摆在早晨或者晚上的餐桌上，吃上一口，比喝美酒还爽。村里的能工巧匠还把萝卜雕刻成漂亮的装饰品，放在婚宴的酒席桌上做陪衬，为婚宴增添喜庆的气氛。参加婚宴的来宾们，面对着各式各样的萝卜雕刻品，“啧啧”称赞，吃在嘴上，美在心里。
“头伏萝卜，二伏菜”是说在初伏那天把萝卜籽种在地里，二伏种白菜。因此乡亲们按照节令去种植这些蔬菜，经过几个月的施肥浇水，萝卜逐渐长大。萝卜是绿色蔬菜。根茎都长在地里，生长期间不用捉虫和喷洒农药。秋末的时候开始拔萝卜，然后把拔好的萝卜，储藏在事先挖好的长方形的坑里，撒一些水保住萝卜的水分，再用土埋起来。等到冬天的时候，再扒出来洗洗吃或者出售。
冬天常吃萝卜，可以清火顺气，爽口治咳，预防感冒。因此村里一直流传着一句顺口溜：“吃着萝卜赛桑拿，气的大夫满街爬！”
萝卜给村里的人们创造了很高的经济收入，它们被输送到城乡各大超市、菜市场和集市，丰富了沧州家乡人民的菜篮子，为人们送去了美味、营养和健康，正如人们常说的：崔尔庄的小枣，泊头的梨，不如我们村的萝卜皮。
家乡的人们犹如这“心里美”的萝卜，勤劳、善良、朴实，他们正在用粗糙的双手，雕刻出一幅幅精美的画卷：葱葱郁郁的苗圃、瓜果飘香的果树林、美丽漂亮又经济实用的蔬菜畦，尤其是一望无际的萝卜地-------这里的地美、水美、物美，人更美。
作者简介：王凤贞，女，河北沧州市人，英语教师，喜欢旅游，k歌，编织，尤其酷爱写作，在报刊杂志上发表过很多文章。做人踏实，做事认真，相信天道酬勤，人道酬诚，商道酬信！
联系客服
