舌尖上的年味儿
龙川学校六年级 徐浩翔
嘿，在过年的饭桌中，不仅有一家团圆，更会有一两道吸引你眼球和味蕾的菜吧，我可就有呢，快看－－上菜了……
首先，是人气最旺的可乐鸡翅，妈妈说烧可乐鸡翅可是个时间活，要先将其两面改刀，方便其入味，然后加入各种调料，去腥腌制，等待三十分钟让其入味。入味后锅中倒入少许的油，油在锅中烧热，再将鸡翅一个个摆入锅中，看着鸡翅在热油中外皮慢慢收紧，漂亮极了，煎制两面金黄，再倒入酱油、酒，外加半罐可乐，那香味一出，就直冲进鼻腔，飘进了心中。最后烧开转中火，让甜滋滋的汤汁慢慢地，一点点地，完全渗入鸡翅中，“要时不时盯着锅哦，不然可是要糊锅的呢！”妈妈说完看汤汁收得差不多了，便让我拿了盘子装出锅了。出锅后撒上白芝麻，给这道菜完成最后的点缀，这可乐鸡翅可谓是色香味俱全了。
端着冒着热气、飘着香气的鸡翅上桌啦！我跟妹妹轻轻地夹起一只，用手抓着，细品一口，可乐的甜味直冲心房，要是沾了汤汁那更完美了，吃完一个接着第二个，妈妈他们看着笑着说：“慢点，还有。”可乐鸡翅吃完后那一丝香气留在口中，让人回味无穷，吃了还想吃。
再看看一边的酸辣土豆丝，真是“白玉盘里丝丝线”。要做起来也不难，只要注意土豆丝一定要细，要用清水泡洗过几次才会脆脆的，不泡洗干净淀粉就会太粉不够脆了。炒好的土豆丝摆在盘里，撒点葱花简直是一件艺术品了。再尝一回，土豆丝的酸脆爽极了，再加上小米辣的冲劲和白醋的香味，一股独特的味道在口腔中炸裂开来，直逼喉咙呢！看似简简单单的家常菜却让人一吃就停不下来。
这便是我家的年味儿，有一家阖家团圆，更让人欲罢不能的美食。你的呢，你家年夜饭桌上有什么，说给我听听吧。
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