花卷儿
靖江市实验学校 张艺雯
夏天到了,又是麦田流流金的季节,我不禁想起了张爷爷。
小时候,我们住在乡下,远看去,一片的红瓦黑瓦。家前面是一条河,后面是一大块卖田,左边就是张爷爷家。
张爷爷家的院子,可是我们一群小屁孩儿最爱去的地方,并不是说里面有什么特別好玩的,只是每年夏天,等麦子熟了,张爷爷都会蒸花春儿给我们吃。
每次做花卷儿总在周六或周日的中午,下才能有花卷儿吃。可是我怎么等得及呢?中年一吃完午饭,我便趁大人们睡着,偷偷地溜进张爷爷家 ,想看看他是怎么做的。有时我也会帮帮忙,只不过是拿一小坨面团,当橡皮泥捏罢了。玩着玩着,我会鼻子一痒,打个大喷嚏,桌上的面粉飞起来,弄得我俩满身都是白花花的。张爷爷也不恼,只是笑笑,帮我掸掉头上的面粉。
屋里玩腻了,我跑到屋外的院子,玩玩墙角的沙子啦,摘儿朵花啦……这时候,揉好的花卷儿也就发酵好了该上锅蒸了。
旺火烧上个20分钟,那上面葱花的香味便会生丝丝缕缕地漫开去,那淡淡的香味舒展着,让人闻了五脏六肺都舒服。渐渐的,那香味化成了一只无形的大手,不管是玩着“小偷”游戏的男孩,还是跳着格子的女孩,都直接扔下手头的游戏,拉上几个伴儿:“走,吃花卷去!”
屋外的院里很快被塞满了,张 爷爷把热腾腾的花卷儿搬出来,笑着喊道“再挤的人不给啦!”一听这话,我们就会很自觉地排成一队,拿了拳头大的花卷儿,就坐在院里的长凳上,狼吞虎咽地吃起来。刚出锅的花卷儿白白的,到像刚出生的大胖小子,一口下,葱花的香在嘴里炸开,包你一路香的肚子里。
每当这时,张爷爷就会坐在门坎上,用目光扫视我们一遍,然后用那双粗糙却暖极的手挨个摸过我们的头,笑盈盈地讲:“要好好学习呀……”
等我们吃完了,他就会拿个袋子,装起剩下的花卷儿,每家每户分一点,而且不收大人的钱,只是乐呵呵地告诉他们:“哎呀,不收钱,大家图个乐就行。”
后来我们家搬到了城里,每次到早餐店吃花卷心,我都觉得那面里面混着一股说不出来的铁铸味,大概是为是机器和的面吧,反正没有小时候的好吃。
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