【江西】张祎瑶《我为妈妈做菜》指导老师：林晓春

我为妈妈做菜

定南县第一小学三年级 张祎瑶

      今天老师布置一项特殊作业一一给家长做一种汤或一种菜。于是我给妈妈做了一道她特别喜欢的菜一一西红柿炒蛋。

      西红柿炒蛋可简单了：第一步，准备两个西红柿，三个鸡蛋，把两个西红柿洗干净。第二步，把鸡蛋敲碎，蛋白蛋黄放在碗里，蛋壳扔进垃圾桶。第三步，拿一双筷子，把鸡蛋搅拌均匀，但要轻轻的，要不然很容易洒出外面，你们知道要搅拌到什么程度吗？

      要搅拌到没有一点蛋白，就可以了。第四步，把西红柿用刀切成一片一片的。但要小心，很容易切到手，切完以后，把煤气罐打开，再开火，往锅里倒一点油，过一会儿油就沸腾了。你可要小心哟，油会沸腾，会弄到手，就会很痛。第五步，将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋快要熟时，就把里鸡蛋分成一小块一小块的，最后把切好的西红柿放入锅翻炒一分钟。 第六步，洒一点点盐，轻轻翻炒一下，西红柿炒鸡蛋就大功告成啦。

     这道菜一上桌，妈妈迫不及待地品尝起来，吃完后直夸：“这是我吃过的最好吃的西红柿炒蛋啦！"话音刚落，爸爸，弟弟都赶紧拿起筷子吃起来。吃后都不停地说：“真好吃！”而我却在一旁乐开了花！