腊八粥

执教邱俊

参加两岸四地的活动，听了一节邱俊老师执教的统编教材六年级课文《腊八粥》。老师对文本的解读非常的深入，课堂与孩子的互动也非常棒。给我很多启发。附上老师的课堂实录，说课，和两位台湾专家的评课，供大家学习参考。

课前交流

师：你们这儿有什么好吃的？

生：烧麦

师：鱼蛋，好像满大街都是是吧

生：肠粉

师：每个地方的美食都代表这个地方的特色。吃过吗？见过吗？

生：没见过

师：再过一个月就是腊八节，每个家庭都会做腊八粥。沈从文是20世纪优秀的文学家，他是湖南人。这节课让我们走进腊八风俗画。

一、检查课前预习

1、腊八粥里有什么？

师：腊八粥里面都放了什么？

生：小米、饭豆、枣……

师：饭豆是什么知道吗？

生：是一种豆子

师：这么多好东西全都在一起，煮成香喷喷的腊八粥。

对我们现在而言，腊八粥已经不是什么新奇的东西，在作者的年代，你来读一读

生读课文

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫车子的大孩子，嘴巴上长出了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不口中就立即……

2、大家对腊八粥什么感觉？

师：你觉得他们对腊八粥是什么感觉？

生：喜欢腊八粥

生：跟他一样

师：只要一提到腊八粥，所有的人都变成孩子了

生：孩子

师：变得爱吃，变成小孩子那样馋嘴

二、八儿

1、自读课文

师：小孩子看到腊八粥变成什么样子呢？课文中的孩子叫

生：八儿

师：八儿是一个很馋嘴的小孩子，在第五段里眼睛因为吃不到粥就急红了。八儿盼着腊八粥。吃不到，还让妈妈

生：抱起来看一下

师：最后终于

生：吃到了

师：作者是如何通过文字描绘的呢？

2、你看到了一个怎样的八儿？

读课文的二到11自然段，你看到了一个怎样的八儿？

生自由朗读课文，勾画

（1）着急

生：他是一个着急的八儿

师：听了松劲的话，眼睛可急红了。

师：松劲是沈从文的话，猜猜看什么意思？

生：泄气的话

生：广东话说无聊是怎样的？

生说广东话

师：这是家乡话，听到就是亲切自然。还有一些词语，我们来猜一猜

灶房、碗盏、上灯、花生仁儿面冬冬的、赤饭豆害水鼓胀

花生仁儿面冬冬的：花生的面很多

赤饭豆害水鼓胀：那些东西涨了

师：说的就是赤饭豆变大了。请一个同学来读一读

生读

师：沈从文一生都自认为是乡下人，他的文章中充满着浓浓的生活气息。他曾经这样说道

我心中对记忆里的河水，夕阳，乡音，皆爱着。

八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。

你什么时候眼睛急红了？

生：被妈妈骂的时候

生：妈妈带我去一个地方，第二天就突然取消了，我的眼睛就红了。

师：我们的八儿就为了这碗粥，眼睛就红了。就是这个词，就让我们八儿的眼睛就红了。

（2）期待的

你还看到了一个怎样的八儿？

生：期待的

师：你看到了一个期待的八儿，说的很好。这里有一个词语。出出进进，你看到这个词，仿佛看到了什么？

出示：一个人出出进进灶房，看到那一大锅正在叹气的粥。

师：小朋友们，你们都是八儿，这个时间很早，平时你都在干嘛啊？

生：在外面玩儿球

生：跟小狗玩

师：你们都没有出去玩儿，到厨房来干什么？

生：很想吃腊八粥

师：第二次你要干嘛？

生：我要检查那个粥好了吗？

师：你又来干嘛？

生：等吃的

师：出出进进，就是这样一个动作，就让我们感受到八儿的

生：迫不及待

（3）嘴馋

师：你还看到了一个怎样的八儿

生：嘴馋的八儿。妈妈说要吃三碗，他还得寸进尺，说要吃三碗饭

师：这里有一段八儿和妈妈的对话。他在和妈妈对话。请一个人来读一读

生读对话

师：这里还有省略号。

师：这个小小的八儿真是让人忍俊不禁啊。我们来齐读一下

全班分男女生对读

师：瞧，就这样一段对话，就让我们看到了一个贪吃得不依不饶的八儿。你还看到了一个怎样的八儿？

（4）好奇

生：好奇的八儿。好奇地想尝一尝

师：还有吗？

生：我看到一个饥饿的八儿，他一直在催，要等到什么时候才能吃

师：是不是真饿？

生：不知道

师：这里有一段对话，来看看，我们来读一读

师生对读

师：为什么八儿妈都没等八儿把话说完？

生：因为他知道八儿要说什么

师：因为他知道八儿

生：他说了很多次了

师生对读

（5）撒娇

师：我有没有读错的地方？

生：你只读了一个妈

师：为什么？

生：八儿在撒娇

师：因为八儿在撒娇，你懂了八儿的心

男生，女生学着读：妈，妈……

师：同学们你看，好有意思，就这样一个字，一个标点，就把小朋友当时撒娇的样子读得活灵活现。这就是沈从文语言文字的特点

板书：朴实传神

师：刚才的一个眼神，一个动作都可以把人物刻画得淋漓尽致。作者笔下的八儿，你喜欢吗？

生：喜欢。他很可爱

三、粥

师：沈从文不但把八儿写得可爱，也把粥写得淋漓尽致，谁来读

生读

把小米、饭豆、枣、栗、白糖、……

师：在这段话中有一个词语唾沫，单独读的时候都是第四声，连起来读的时候就读轻声，这是这一课的生字，要关注。我们来看看。（老师板书唾的书写过程。）

在课文纸上端端正正写一遍。写字的时候注意姿势。

生书写

师：各位同学，虽然我们看的是大屏幕，透过这些文字，你仿佛看到什么？

生：闻到腊八粥的味道

生：香

师：你还能听到什么？

生：我听到腊八粥叹气的声音

师：就是在锅里煮粥的声音

生：chi……

师：谁再来

生：pu

师：不能着急，着急你就是八儿，慢一点，你是粥

粥在锅里的叹气反复出现了三次，还有两次在文章中找一找，圈出来

生圈画

生读文章

师：这是跟妈妈讨价还价的八儿

让它在锅中叹气似的沸腾着……

单看它那叹气的样子……

看到那一大锅正在叹气的粥……

生：这样让人觉得粥很好吃

生：让人感到八儿出出进进的好奇心

师：感到八儿期待和好奇心。有没有补充

生：想我们感受到八儿的着急，粥煮得越久越显得八儿着急

四、总结

师：你发现了什么？

生：盼望着粥的过程最长

生：作者想体现八儿真想吃腊八粥

师：本来关于吃粥才是最重要的，可是文中关于八儿吃粥的自述就只有23个字，三个标点。作者为什么会这样呢？留到课下再讨论。

执教老师说课：

干了这碗腊八粥。这篇文章是统编教材六年级的文章。用了五年级的孩子。全文刻画了一个天真、浪漫的八儿的形象。传递对故乡的眷恋之情。从人性的轴心辐射开来。

如何通过语言文字来表达的呢？通过细节的描写，写出八儿对腊八粥的渴望。语文课要有语文味。真正的语文课不是死抠字眼。我在备课的时候想，一是叙事的饱满味。以导入为例子。叙事，真正写吃不到三十个字。就是为了把盼粥的样子写好。

回家去思考，盼着，想着，猜想，一路走来把读者的胃口钓起来。作者家乡的老老少少对待粥是什么样子，这是准确的叙述，加上刻画的细节的魅力。刚才在上课的时候反复引入到一个情境中，引导孩子关注一个小小的标点，不能多，不能少，这是作者写作的秘密。激活主体的趣味，引入到这样的情景中来。反复发言和应答，不是为了了解远远的湘西的八儿，而是融入主体经验的语文味，才是真正的语文味。

好的作品抵达的是心灵的故乡。让孩子闻一闻自己故土的气息。品语文的传神味道。引导孩子去理解八儿的淘气和撒娇的神情。

好的对话就能听其言见其人，就能看出八儿的讨价还价。我们没有分析八儿的特点。但是就能看到，就能想象情境的再创造。

这节课还有的是复沓，对比的传神味。对粥的叹气反复和模拟，我坚持放进去，酝酿和铺垫，粥煮得越慢，越能感受到这种复沓和奥妙。

简校长（台湾）的点评：

我们看到邱老师，就知道这个是非常有经验，受到过好多考验的老师。六年级的教材，五年级孩子上，有困难。但是因为她的能力棒，所以抽丝剥茧的赏析文章。

沈从文的文章有时代感。用这样短的时间让孩子进入，她的目标学习生字词能达到。细腻的写作方法，在不断梳理的过程中越来越清楚。

如果我们把这篇文章给孩子给文章，提出要达到的目标。表情、小米、枣的变化。不同的组别有不同的任务，孩子会不会有更深入的方法？

这个变化，不是我们告诉孩子，而是让他们自己感受到。我也知道腊八粥需要哪些材料，我们以后还有这样的机会。准备这样的材料，告诉孩子这就是腊八粥，经过熬煮很慢。要花很长的时间，去发现变化。可是我们就是告诉孩子这些东西本来是硬邦邦的，它发生物理和化学的变化，就不一样。为什么会这样？五年级的孩子在这个方面多引导。他会说，哇就是这样来的。

香港有很多小吃店，我们买来现场看，吃一小口，让他不仅是看到，摸到，吃到。这就是很棒的。我们今天带着孩子没有办法回到1925年，可是我们今天仍然可以回味腊八的味道。

语文的体验。这一课运用到很多标点来凸显情绪的起伏。“妈，妈”慢跟快，不要多，做一次尝试看看。写作的时候就能把这个东西放进来。美中不足的就是，我们能盼到，看到，就是没有机会尝试。有望梅止渴的遗憾。

老师用心，孩子表现也很棒，是不是可以给孩子更多机会小组互动。有小组互动，就多一点机会给孩子，交互不同的任务。一样的，五个小组就有不同的主题。研究就更深入。让每个小孩都不仅仅是学到东西。对他以后这是一堂很美的回忆课。

赖玉莲：

看课是一种享受，让我们看到是一种享受。今天下午邱老师的课是一种真情分享的态度跟孩子在聊文章，比较能够感受到的是孩子是一种愉悦的心情阅读和理解。真情的课堂是语文教学的维他命，我想象他的脑子里都是腊八粥，我特别喜欢老师抓的精准的语言。粥的叹气，pu才是叹气。对文本的理解，精准度，跟孩子对话玩一玩，今天的课堂有看到老师跟孩子玩的场面。在语文的课堂里，有一点演，不是夸大，不是剧，有点像是透过语言读剧的感觉。让孩子有深入喜爱的效果。

中间有一个地方，老师做了一个文章的剪裁。让孩子多之后再读一些句子，一个核心的对话，这是一个小技巧。

邱老师对这个文本的理解很透彻。台湾有很多的备课，有很多探究，我觉得课文本位那个语词，寻着课文为主轴，寻找文学家的眼光很好。谢谢邱老师的课。

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