开学季到了
学生返校
防疫与食品安全的保障
是重中之重
学校在这些方面做得怎么样呢
“星期三查餐厅”
走进学校
看看他们如何保障学生的食品安全
执法人员来到位于宝安区的龙津中学学生食堂，对这里的食品安全情况进行检查。宝安区人大代表唐国林、政协委员冯士洲出席本次活动。其中家委代表，也参与到了本次行动当中。
执法人员进入食堂用餐区域，首先查看食堂食品安全公示栏各项信息，如营业执照、从业人员健康证等。
执法人员更换防护服、穿戴发套后，执法人员来到后厨区域查看。
进入冷冻库，执法人员查看食材标签及存储情况，并指出部分食材所覆盖薄膜已移位或破损，应及时更换。
执法人员查看消毒柜及地漏等情况。
清洗区，执法人员指出水产和肉类的清洗区域应再细化，明确标出。
执法人员查看仓库中食材日期标签
看看是否合格
均无问题
在操作区，地漏缝隙较大，执法人员建议更换缝隙较小的地漏，防虫防鼠。面点间，存在开封酵母未密封的情况，应尽快改进。
执法人员查看留样记录及留样冰箱中的样品是否对应、足量。
执法行动进行的同时
快检人员也来到现场对食材进行抽样
据介绍
本次共抽检鸡肉、生菜、青瓜
花菜、冰糖、酸菜6批次样品
结果均为阴性
执法人员对本次行动进行总结
他表示，本次检查总体情况较好，但仍有几处细节有改进的空间，如地漏缝隙较大等。此外，该食堂的管理团队经验较丰富，在制度建设、索证索票等各方面都较完善。接下来，也将针对存在的问题进行改进，并加强管理，保障师生舌尖上的安全。
“学校的硬件设施，如直播中大家所见，是'No.1’的水平；软件管理上，分时段用餐等措施也十分到位。”宝安区人大代表唐国林分享感受时说道，“希望以后可以从检查'餐桌上的安全’升级为'餐桌上的幸福’，除食品安全外，口味、营养等方面也应当多关注，把幸福和快乐作为追求的目标。”
家长代表分享本次参与本次行动的感受。她表示，“感触最深的是各项流程都非常细致。在后厨内部，看到干净整洁的环境，我也拍了许多照片，希望能把激动的心情传递给学校和社会的每一个人。”
参加这次行动后，感到非常放心，也希望这样的栏目一直办下去。
秋季开学
校园食堂要注意食源性疾病
在做好疫情防控的同时
也要注意食品安全
学校要加强对食堂工作人员的健康管理，做好每日健康监测和定期体检。
在制作食物和配餐过程中要佩戴口罩和做好手卫生，有腹泻、呕吐等症状要暂时调离岗位。
全面检查仓库和厨房内的食品和其他物品，及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记。
选购合格的食品原料和厨房用具，餐饮具、食品、消毒产品要分开存放，避免食物受到污染。
中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
定期进行饮用水水质检测，确保学校饮水安全。
食物要彻底加热、煮熟煮透后食用。
食物加工贮存要规范，避免交叉污染。
完善学校食堂的卫生设施，每天做好清洁消毒，彻底清理灶台下方、排水沟、各类加工设备等卫生死角。
每星期对食堂进行常检和抽检，严格处理检查中发现的问题，确保学生在校用餐安全。
在食堂进餐时，建议分散用餐或错峰用餐，避免聚集用餐。
外出就餐或点外卖时应选择合法合规的餐饮单位，到持有食品经营许可、营业执照等证件的餐饮单位就餐。
尽量少去或不去学校周围的无证小店或摊贩就餐。不购买无厂名、无地址、无商标的“三无产品”。
提倡学生校内用餐，不建议、不提倡学生外出用餐或点外卖。
充分利用网络、媒体等平台来宣传食品安全知识，也可通过校园网络播放一些食品安全的反面案例，加深学生对食品安全问题的认识。[1]
养成勤洗手的习惯，饭前便后用肥皂或洗手液和流动水洗手至少20秒。
不暴饮暴食，要吃煮熟煮透的食物。自来水煮沸后饮用，避免病从口入。
注意规律作息、营养均衡，积极参加体育锻炼，提高自身免疫力。
时刻关注自己的健康状况，出现呕吐、腹泻等症状要及时向老师报告，听从老师（或校医）的指引，回家休息或到医院就诊，切勿带病坚持上课。
守好校园食品安全关
不仅仅是学校的责任
个人也需做好防护
避免病从口入
健健康康去上学~
部分来源：广东疾控
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