揪片子汤饭的做法

揪片子汤饭，是新疆的一种美食，下面小编就来仔细的教大家操作吧？

面粉 300克

羊肉 150克

土豆 1个

菠菜 100克

鲜香菇 50克

菠菜 100克

香菜 50克

盐 5克

花椒 10克

葱 20克

蒜 15克

鸡精 5克

西红柿酱 2包

1.和面时面里加一点儿盐，用温水和好，分次多揉，和好的面表面揉光抹上少许的油，包上保鲜膜醒着

2.下面开始准备好需要的食材，将其切好备用。

3.把所有的辅助菜都摘洗切好备用，菜品中的克数大家不要太较真。

4.锅里加入适量的油，放些花椒粒，可以盖一下羊肉的膻味

5.之后放入葱爆香。

6.羊肉下锅，再加点料酒，炒至羊肉变色，倒入土豆，香菇

7.翻炒均匀后加入西红柿酱，多炒一会

8.然后加水至烧开，水快开的时候准备面

9.将面上面抹上油

10.面放在面板上压平，切成两厘米左右的宽条，面拉薄后像煮开的汤锅里揪成一厘米左右的小方块。

11.面全部揪到锅里以后，加入前面切好的菠菜碎，加适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的蒜和鸡精，搅拌均匀后关火，加香菜美美的汤饭出锅喽

12.吃的时候放点辣子油，再来两瓣蒜。