肉丸怎么做好吃

将猪肉洗干净，切片 冷冻半小时

冷冻好的猪肉用绞肉机打细，然后加入小苏打和盐，继续打至泥状

蒜头过下油爆香，然后和纯净水和红薯粉、鱼露、糖、胡椒粉，加一起搅拌均匀分，3次加入肉泥中，每次都要打匀了再继续下，加完了，差不多打多3分钟

水煮温热 不要全开，挤肉丸的时候电磁炉可以下火开着，挤好再开中火，让它慢慢煮

熟了捞出过下冷水，肉收缩一下更好吃