做饭多了,最后总有那么几样食材是冰箱中常备的。鸡蛋,猪肉,青椒,阿渣家冰箱三常。因为有青椒,这三常就能轻易做出两道不错的菜品,青椒炒蛋,青椒炒肉。青椒,比洋葱还能百搭。
青椒,除了它的百搭深受阿渣喜爱,还有它的易于清洗和能较长时间储藏。
相比别的阿渣也喜欢的蔬菜如油麦菜,生菜,空心菜,青椒就显得尤为容易清洗,简单用水一冲,去掉头和里面的辣椒仔,就能开切了,能切成方形或小圆条。看它要跟谁搭配,以及它搭配占的地位如何。如,青椒炒蛋和青椒炒肉的话,切成方形为佳。
而青椒炒娃娃菜又或是青椒炒包菜,那么青椒切成长条为佳,这个时候青椒主要是起提味用的,让娃娃菜和包菜有点辣味,更香。
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