蜂蜜是一种营养丰富的食品,蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖极易被人体吸收。很多家长在给宝宝做辅食的时候,考虑到辅食的营养与口感,会选择加入适量的蜂蜜。那么,宝宝的辅食中可以添加蜂蜜吗?未满一岁的宝宝可以吃蜂蜜吗?
首先,宝宝是可以吃蜂蜜的。但是,不建议未满一周岁的宝宝实用蜂蜜。未满一周岁的宝宝肝脏解毒功能较差,而蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,极易受到肉毒杆菌的污染,造成使用蜂蜜以后引起肉毒杆菌性食物中毒。据医学研究表明,未满一周岁,特别是小于6个月的婴儿更容易感染此病,食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难等症。
其次,在为宝宝制作辅食时,切忌随意搭配蜂蜜,要知道,食用蜂蜜也是有一定技巧的,比如:
1. 不能用沸水冲引。很多家长制作蜂蜜水的时候,总是直接用滚烫的开水冲泡,其实这是不对的。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。
2. 蜂蜜不宜与豆腐搭配。其原因在于豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血,与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
3. 蜂蜜不能喝葱同食。蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
4. 不宜富含维生素C的食物共同食用。富含维生素C的食物中的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,有些富含维生素C 的食物(如韭菜)还富含纤维素而导泻,更容易引起宝宝腹泻。
最后,正如上文所言,满周岁的宝宝是可以适当食用蜂蜜的,可以帮助宝宝通便排毒。蜂蜜含有多种蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化吸收,促进人体的新陈代谢。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。
所以说,并不是说宝宝不可以吃蜂蜜,而是要等宝宝满周岁以后。那个时候,就可以为宝宝适当添加蜂蜜了。
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