让人沮丧的是假期第二天就受伤了。并不算上早上缝补衣服的针伤，因为这已是常态，缝补必伤，毫无意外。一针下去一小滴血凝在指尖，不过像被蜜蜂蜇了一下，连止血贴都不用。算得上受伤的是今晚做第一道菜时手肘内侧被滚烫的油溅了十多处。
彼时我刚把不粘锅烧干，往锅里倒了大概两汤匙的花生油，等油烧热了正准备把钱大妈调好味的牛肉倒进去，牛肉却顽固地贴在包装盒里，我因为不愿弄污手便用力摔，结果大概是包装盒上沾的水滴进煮沸的油里了，沸腾的油于是噼里啪啦地溅起来。
因为刺痛，我差点连把牛肉连盒子都扔进锅里了，稍回过神时把燃气炉关了，把油倒掉，重新洗了一遍锅，再重新开火把锅烧干。这回找了不锈钢盆把牛肉先倒出来了，油沸了下锅，炒至六成熟起锅，再炒洋葱，差不多了再把牛肉倒进去和洋葱混炒。
这时手上被油溅到的位置越来越灼痛，一看已经有十几道形状不一的红斑，像特意用红墨绘在手上的写意画一样。我一边在伤口上抹木瓜膏，一边欣赏这烹饪过程偶得的即兴作品，又顺便把责任推卸给母亲，说她在我准备炒菜时进来，影响我的情绪。
加上蒸水蛋和炒鸡蛋，今晚一共做了八道菜：除了获得好评的洋葱炒牛肉，还有芹菜炒瘦肉、青瓜炒瘦肉、豆芽炒瘦肉、冬瓜鸡蛋汤和炒菜心。最骇人的不是烫伤，而是切瘦肉。触摸和切割动物尸体使我不适，加上刀工所限，每块猪肉切了有半寸厚。
（作者：秋水无尘）
联系客服
