前面刚讲过露地种植青蒜,下面再给大家介绍一下设施(温室)种植青蒜技术。以前蒜农生产青蒜主要利用土炕,随着保护地设施的发展,目前生产青蒜一般在改良阳畦或日光温室中进行,在部分冬季严寒的北方地区,如果在温室中种植青蒜,温室中还应铺设地热线。
1.种蒜选择
选择种蒜时,一般要选用小瓣蒜做种蒜,种蒜要饱满,未受涝,未伤热,未受冻,无病虫害,不发霉,蒜皮要发亮。每平方米栽培面积约用17~18公斤带辫蒜。从蒜辫上剪下无病虫害蒜头,在大缸中用清水浸泡。
如蒜头漂起,可在其上覆盖竹帘,竹帘上压上石块。蒜头浸泡约24小时。捞出后用刀抠掉盘踵,提出残留的蒜蔓,把松散的外皮去掉。蒜头按大小分为三级,以便分级播种。
2.栽培管理
一般做1米宽的畦。电热温床在铺完电热线以后床面铺5厘米厚的土。从畦的一角开始,把同一级的蒜头,一头紧挨一头摆入畦中。在摆蒜头的同时,用散瓣把蒜头的间隙填满。摆满一床以后,覆盖1厘米厚过筛细沙,然后用喷壶浇水,使细沙下沉到缝隙中。
浇水以湿润到蒜头以下2~3厘米为宜。如果是在冬季低温地区在温室中用电热温床栽培,应在畦面上支拱架,夜间覆盖上塑料薄膜,以加强夜间保温,避免浪费电能,白天揭开,以接受阳光,有控温仪的电热温床,温度应控制在20℃的恒温。
大蒜叶鞘长出以后,浇一次透水,并用木板轻轻拍一遍,使蒜头的高度一致,生长整齐。拍完后铺2~3厘米厚河沙,再用木板刮成水平。
当蒜苗长出沙面以后,土温保持在20℃,气温保持在20~25℃,超过25℃放风。夜间温度控制在15~20℃。要保持一定的昼夜温差,一般白天的温度要比夜间的温度高5℃左右,这样虽然生长较慢,但干物质积累多,叶色深,产量高。如果温室昼夜温度一致,蒜苗生长快,但叶色淡,产量低。
浇水一般4~5天一次,土温气温高,生长快时3~4天浇一次水,但要注意在保持土壤湿润的同时,防止土壤含水量过大,发生沤根死苗降低品质。
3.适时采收
蒜苗收割得过早或过晚都会影响产量。一般在叶片的高度达到40厘米以上时,是收获适宜时期的标志,如果还不收割,就会减少产量,降低品质。
收割蒜苗的前一天要浇水,以提高产量和品质。收割蒜苗最好选在早晨气温低、空气湿度大的时间进行。收割时要从畦面的一端开始,畦上架一块木板,收割者蹲在木板上作业,边割边移动木板,防止踩坏蒜头,影响第二茬的生长。
蒜苗第一茬收割以后,蒜头又很快萌发,但要等到蒜苗叶色由黄转绿时,再开始浇水。第二茬青蒜生长较快,但这时蒜瓣中的养分已经不足,一般长到20厘米高时就要及时收割,否则出现黄尖,降低品质。
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