大姜如何种植才能促进丰产丰收

生姜是我们日常生活中最为常用的调味品之一，不仅因为它具有非常高的营养价值，而且还是一种药食同源的食品。而我们山东又是生姜的主要产区，我们当地就有不少农村大面积种植生姜。那么在种植生姜的时候，如何种植才能够促进大姜的丰产丰收呢？

作为草本生宿根型的大姜来说，由于它的根系很细，食用部分是其地下生长的茎块部分，在我们当地多为一年生栽培种植。姜农在种植大姜的时候有“三忌”，只有在种植过程中避开生姜的这些忌讳，才能够保证生姜的丰产丰收。

大姜收获

生姜种植“三忌”

主要是一忌连作、二忌姜地内有积水、三忌姜苗暴晒。随着大姜近年来种植面积的扩大，有些农民会采取连作方式种植，而大姜连作很容易出现大姜根结线虫病，使得大姜的根部生病，从而影响到大姜对水肥的吸收能力，最终导致大姜在生长过程中出现叶色暗绿、分枝明显见小且植株矮小等现象。大姜种植多为起垄种植，以起到垄沟能够有效排水，避免姜田积水，影响大姜生长。而三忌暴晒，就是大姜苗期不宜暴晒，需要针对实际情况采取遮阴处理。

生姜种植铺草的作用

我们当地种植生姜，大多是4月下旬到5月上旬左右。选择靠近水源，且排水性良好的土质肥沃、土层疏松的地块，施以腐熟的农家肥之后翻耕，然后整成畦宽4到6尺拱形畦背，畦背高于地面，有利于雨天排水。

大姜种植

在种植的时候，有经验的姜农通常会用农家土杂灰肥或是火烧土作为“护种肥”，在姜种上覆盖一层后覆土平沟，然后在畦背上覆盖一层稻草或是麦秸草。像我们胶东农村这边不种植稻子，通常是以麦秸草为主。此时候覆盖一层草，主要是为了起到夜间保温补水的作用。因为像我们北方农村，4月份的时候，昼夜温差还是差别不小的。而且春天风大，土壤易干，覆盖一层草也可以保护姜田内土壤中的水分流失，保证姜苗的出苗率，促进大姜幼苗正常生长。

搭遮荫棚防止阳光暴晒

大姜生长喜欢阴湿的环境，最忌讳阳光直射。用农村人的话说，就是大姜喜“花花日头”，也就是稍微撒漏下来的阳光就行。所以在大姜苗高长到5寸左右的时候，就需要在姜田里搭遮荫棚了。遮荫棚以能够透下微光就行，等到处暑前后，阳光没有那么毒辣的时候再将遮荫棚去掉。

遮荫棚

合理水肥管理促进大姜增收

大姜苗出齐之后，要将铺盖的草清理干净，这样便于大姜后期田间管理。当苗高3寸左右的时候，追施促苗肥，可施以腐熟的人畜粪便或含钾的肥料。当大姜长至7、8片叶子的时候，再配合中耕锄草培土的同时，追施有机肥并多施速效钾肥，在田间管理过程中要勤加培土，以防止大姜地下根茎裸露出提成，影响大姜的品质。到大姜根茎膨大期时，追施一次壮大肥，一般在处暑前后，也就是大姜遮荫棚拆除前后追施。

中耕培土

由于生姜既怕干旱又怕涝，所以苗期做到及时排水，在干旱时灌跑马水，保证大姜生长所需水分，在大姜收获前20天左右，最好灌一次水。

综上所述，只有做好大姜生长过程中的田间管理，才能够保证大姜丰产丰收。而为大姜铺草，是为了起到保温增湿，防止大姜种植后姜田水分流失，防止昼夜温差影响大姜出苗。如有不足之处，还请朋友们留言补充，愿与大家一起交流学习。