肉牛育肥是使日粮中的营养成分含量高于牛本身维持和正常生长发育所需的营养，把多余的营养以脂肪的形式积存于肉牛身体内，获得高于正常生长发育的日增重速度，缩短出栏时间，达到快速长膘、多赚钱的目的。
秋季有大量的青绿饲料供肉牛食用，正是肉牛育肥的好时机，只要掌握几项常用的肉牛育肥技术，便可为养殖户带来丰厚的回报。接下来分享五种秋季肉牛育肥技术供养殖户参考。
一、放牧加补饲育肥技术
秋季牧草丰茂，具备较好的放牧条件，养殖户可以利用廉价的牧草资源，采用放牧并补充精饲料的方法育肥肉牛，在节省育肥成本的同时，还能取得好效益。
具体方法：早出牧，中午在阴凉处休息，给足饮水并补饲，下午天凉再出去放牧。每天补饲两次，精饲料以玉米面、麸皮、胡麻渣为主，各占70%、10%、19%，再添加1%的食盐。具体的补饲数量以肉牛的体重而定，注意不应在出牧前补充精料，不然会影响肉牛放牧时的采食量。
二、高能日粮舍饲育肥技术
这是一种高强度的舍饲育肥肉牛技术，它采用高精料、低粗料的育肥方法，使肉牛的日增重达到3斤以上。此育肥技术多用于架子牛育肥。
具体方法：一头600斤的架子牛，分前、中、后三期育肥。前期20天左右，精粗料比例为40：60，每天饲喂精料3～4斤；中期30天左右，精粗料比例65：35，每天饲喂精料6～8斤；后期60天左右，精粗料比例75：25，每天饲喂精料8斤以上。注意这阶段肉牛进食的精料数量大，要严防发生瘤胃积食或瘤胃酸中毒疾病。
三、青贮玉米育肥技术
秋季玉米收获之后，可以把玉米秸秆制作成青贮饲料，用它来育肥牛，成本低、效果好，深受养殖户的喜爱。用青贮玉米育肥肉牛，日增重可达到800～1000克。
具体方法：体重600斤的架子牛，设定90天的育肥期。前期30天，每天饲喂60斤青贮玉米，10斤干草，1斤混合精料；中期30天，每天饲喂60斤青贮玉米，10斤干草，2斤混合精料；后期30天，每天饲喂50斤青贮玉米，10斤干草，4斤混合精料。注意，用青贮玉米育肥肉牛时，一定要循序渐进由少到多。
四、酒糟育肥肉牛技术
用酒糟育肥肉牛，一年四季都可以，尤其是秋冬季节育肥效果较好，但不能长期饲喂。刚开始肉牛不喜欢吃酒糟，只能少量添加让它们慢慢适应。
具体方法：600斤的架子牛，在半个月之后就能适应酒糟，这时期可慢慢减少干草饲喂量。等育肥中期，每天的酒糟饲喂量可达40～60斤，还要配合少量精饲料和适口性好的粗饲料。注意，酒糟一定要新鲜，发霉变质的酒糟不能喂牛。饲喂酒糟时，要先喂干草，再喂青贮饲料，最后喂精料，吃完精料1小时后饮水。
五、氨化秸秆育肥技术
秋季在农区可以收获大量的农作物秸秆，养殖户把它们收集起来制作成廉价的氨化饲料，既能节约育肥成本，又能改善秸秆的适口性和消化率。
具体方法：700斤的架子牛，先给它进行为期10天的训练期（训练吃氨化秸秆），刚开始要少量饲喂等它们适应。等进入正式育肥期，每天饲喂28斤氨化玉米秸秆，4斤混合精料，再配合适量干草。常见的氨化秸秆有玉米秸秆和小麦秸秆，前者营养价值更高。在60天育肥期内，利用玉米秸秆氨化饲料来育肥牛，日增重可达2斤以上。注意，用氨化秸秆育肥牛时，一定要把余氨放干净，不然会发生中毒。
小结：秋季育肥肉牛存在天然的优势，只要合理利用草场、谷物、青贮饲料以及各类农作物秸秆，均能取得良好的育肥效果。以上分享的放牧加补饲育肥技术、高能日粮舍饲育肥技术、青贮玉米育肥技术、酒糟育肥肉牛技术、氨化秸秆育肥技术，养殖户可以视情况选定一种成本低、效率高、育肥效果显著的肉牛育肥技术，相信收入也会有大幅度提升。
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