现在已进入十月份，天气逐渐转凉，那么抗寒性较强菠菜成了很多种植户青睐，同时菠菜也是冬季时令菜，很受百姓欢迎。特别是在我国晋南地区，每年菠菜收获期，都会用菠菜做菜卷，很受一家人的喜爱。再加上今年蔬菜价格高涨，如果能种出优质高产菠菜，作为补档蔬菜或许会有不少收益。那么拥有科学的越冬菠菜种植管理技术，就显得十分重要了。
菠菜丰收图
而我是越冬菠菜种植老户，每年种植越冬菠菜取得不少收益，今天我把多年种植经验做了总结分享给大家，希望能给更多种植爱好者带来借鉴！
菠菜虽然抗寒性较强，但是如果种植时间，品种选择有误，生长期管理不当，也会给越冬菠菜产量大大缩减，影响种植效益，所以我们种植越冬菠菜应从这几方面做好精细管理！
一、种植时间
菠菜耐寒能力较强，种子在5度左右也可发芽，但是如果播种时间过晚，抗寒性减弱，播种时间过早，前期生长过旺，也不利于越冬，所以，把握好适宜种植时间，有利于高产。一般要等到10月中上旬到11月上旬前后才开始播种，其中当10月中旬前后气温降到18度左右播种较好。当然具体播种时间应根据所在地的气候决定。若是华北地区降温早，9月中下旬也可播种，来年春季收获。
撒播后菠菜
二、品种选择
越冬菠菜生长气候较为恶劣，所以所选品种应选择抗寒性较强的尖叶菠菜，同时越冬菠菜生长时间长，也应选择单株产量较大品种作为首选。
三、种子处理
菠菜种子外皮坚硬，发芽慢，如果不处理就会降低发芽率，延长菠菜采收期，降低生产效益，所以在播种前我们把菠菜种子放在水泥地上，用鞋底来回碾磨，再进行播种，就可以提高出芽率。或者碾磨好种子用水浸泡8小时，然后进行捞出稍晾后播种。
浸泡过菠菜种子
四、播种方式
播种方式分为条播和撒播，条播是在畦面上按行距10-15厘米开沟播种，覆土3厘米后镇压。撒播是均匀撒在畦面上，覆土厚度3厘米，每亩用量为1千克，特别是严寒地区可适当增加播种量。
条播菠菜生长状况
五、田间管理
田间管理是越冬菠菜管理中相当重要一部分，主要分为越冬前管理，越冬期管理和返青旺盛生长期管理。
1、越冬前管理：出苗后1-2片真叶期，适当浇水，3-4片真叶前保持土壤湿润，若苗期弱可追1次提苗肥。3-4片真叶期后可控水，中耕，促进根系发达，叶片肥厚，助于安全越冬。同时还要防止蚜虫危害。
2、越冬期管理：这期间重点是预防冻害和旱害。在封冻前浇1次冻水，水量可大些，保证水分渗入土中稳定地温，保持土壤墒情，保证幼苗安全越冬。如果不知何时浇好，我们可看如果水在夜间冻，白天融化时，那时候较为合适。但是为了防止浇冻水后地面遇冻龟裂，可趁早晨土壤化冻前撒施圈肥，即可防龟裂，又可保墒。
此外，为了防止菠菜越冬期间霜冻，我们还可在菠菜顶部用塑料布挡一下，就可以大大减少损失。
3、返青旺盛生长期管理：早春土壤化冻前，如遇大雪，防止雪水融化下渗引起降温而产生沤根，我们在土壤逐渐化透时，耙松表土，增温保墒。待土壤解冻后，菠菜开始返青，及时覆盖薄膜，提高菠菜品质，在菠菜心叶开始生长时，可适当浇返青水，但水量不宜过大，如果土壤为盐碱地，可适当大浇，防止返盐。
返青后生长菠菜
六、合理采收
一般来说，菠菜播种后生长35—50天，或苗高长到15-20公分以上时，即可陆续上市。注意在采收时先采即将抽臺的和生长较密地块，摘除病叶，黄叶，烂叶等，切掉主根，洗净后再扎捆出售。
采收时菠菜
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