韭菜是耐寒性作物，又称为“懒人菜”，可一次种植多年收获，在生长管理中也较为简单，所以在我们新疆基地有多半以上都是韭菜种植，而且一家多者都有20个，每年收入可达20万以上，赢得种植户喜爱。
可是我们在种植中常会因为韭菜叶片发黄纤细，成为拉低质量的主要因素。特别是在韭菜价格低迷期，如果质量上不去，可能就会成为劣势，甚至滞销，所以我们在种植中离不开科学合理的种植管理。但是要想韭菜叶片发黑粗壮，更重要的是科学合理的施肥管理。
就如我们蔬菜基地的种植户老李来说：“每年韭菜产量是基地的头号”，可是在管理中看起和别人相差不及，每次也和别人用的同样肥，可就是产量居高不下，这让很多人不解。后来经过多次询问才得知：原来韭菜施肥的时期很重要，今天给大家分享一下，希望更多种植户享用。
一、追施基肥：
韭菜苗期虽然根系较弱，但是决定蔬菜后期产量，如果科学管理，便会促进根系发达，减缓缓苗期。
所以我们在种植前除了选择肥沃疏松，未种过葱蒜类田块外，还需撒施腐熟有机肥，深耙细翻，每亩用量在50－70千克。
二、追施苗肥：
在韭菜缓苗过后，开始进入生长阶段，虽然苗小，但是肥料也不可缺。一般在苗高10－15厘米时，结合浇水，追施一次促苗肥，每亩追施硫酸铵15千克，或尿素5千克，及时中耕培土，保持土壤见干见湿即可。随后等韭菜有20多厘米时便可收割，每收割后及时松土，待长出新叶后，可结合浇水每亩追施硫酸铵25千克，或尿素10千克，硫酸钾10千克。
三、歇伏期管理：
韭菜虽然为多次采收，但是一年顶多也就是采收5次，采收过多会影响第二年产量，所以在夏季都会进入歇伏期。但是我们在采收期发现有些农户韭菜越割越细，一道不如一道，而有些农户反倒没有影响，主要还是歇伏期管理，这也就是老李韭菜产量一直居高不下的原因，也是多数种植户容易忽视的施肥季节。
夏秋之际，韭菜生长过分旺盛，容易倒伏，引起病害。我们除了可在叶鞘上8－10厘米进行收割外，结合松土，控制浇水。在地表即将封冻时要浇冻水，并结合浇水，每亩追施硫酸铵15千克，硫酸钾6千克。
四、施肥注意事项
如果我们在施肥时过量地施用酸性肥料，引起韭菜叶片发黄，我们可施用石灰和草木灰，同时大量机肥拌匀，可起到有效作用。
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