因为我的职业是农作物病虫害防治，加上从事大姜种植多年，本地又是优质大姜的主产地之一，后来我就专门从事农资销售，所以对大姜的生长习性比较了解。
凡是种植过大姜的朋友都知道，大姜的根系少而且比较短。大姜的根主要包括短而细的纤维根，和肉墩墩，胖乎乎的肉质根。一般来说，大姜的纤维根主要是具有吸收水分和营养成分的功能，而肉质根主要是具有贮藏功能，同时也具有吸收和支撑功能，以防姜株的倒伏。大姜的肉质根是可以食用的哈，就像是嫩白的芦苇根，外面嫩滑，内部有一根中柱，大姜的肉质根可炒食，可作馅，稍有大姜的味道。
俗话说，＂知己知彼，方能百战不殆＂。对作物的种植也同样适应，只有了解了作物各部分的形态特征和生长习性，你才可以依其特性而加以管理，才能不违背其生长规律，才能获得高产优质的果实。所以，我准备用三篇文章来分别介绍一下大姜根，茎，叶的形态特征和生长习性。
一，大姜根的生长习性
通常来说，大姜播种以后，会先从幼芽的基部发生出数条非常纤细的根，这就是被称为的不定根，或者说是初生根。这在催芽时，在大芽的基部就会出现不定根，时间长了其上又会出现纤细的毛细根毛。在土中，一般出苗3天左右，这纤维根就会长到大约5–7厘米左右，前短根尖处会有少量根毛。20天以后，纤维根一般会长到10–15厘米，此时的根毛已经比较发达了，且长到纤维根的中部以上。自此以后，随着大姜幼苗的稳健生长，纤维根数就会逐渐的增多，并且在纤维根上发出来许多细小的侧根，这就形成了大姜的主要吸收根系。
大约是在9月中旬前后，大姜的植株就进入了旺盛生长期。此时，在姜母和刚生出来的姜球(子姜)下部节上，就会发出若干条的肉质不定根，乳白色，形状短而粗，一般长约10–25厘米，约1.5厘米左右粗，其上一般不会发出侧根，根毛也很少，呈光滑嫩白状，肉乎乎的很可爱，我都是摘几根生嚼着吃，辣辣的，微甜。这就是具有吸收和支撑功能的肉质根。
对于以上这种现象，你会从浇水冲出来的幼苗身上得到印证，最为直观的发现就是在水培大姜上。
大姜是浅根系作物，根的分枝很少，根系相当不发达，大部分的都分布于土壤上层大约30厘米以内的耕作层中，只有少量的根系可伸入土壤下层。这在出姜时就会明显的发现，我们插出一墩大姜，在土块的底部没有几条根，其根基本都被包在这块土块中。
因此我们知道，大姜因根系的特征，所以吸收水分和养分的能力比较弱，对水肥的条件要求也比较严格，才有了多次的施肥和浇水。
以上介绍了大姜根系的生长发育习性，下面介绍大姜根系的形态结构特征。
二，大姜根的形态特征
大姜肉质根和纤维根的形态特征同一般的单子叶植物的根相类似，最外层就是表皮，表皮上有根毛，表皮以内就是皮层，再下面就是内皮层，最里边的就是中柱了，整个的皮层占了四分之三以上的面积，中柱是根细的一条。
大姜肉质根的皮层根疏松，就像是荔枝的果肉一样，嫩白嫩白的，这是根部贮藏营养的场所，并且具有一定的通气作用，就像玉米的＂霸王根＂一样。
大姜肉质根部的中柱很细，有时从皮层外就可以看到，就是一根细线。
大姜肉质根和纤维根的构造基本相同，只是肉质根的皮层较厚，较粗。大姜纤维根黄，肉质根发白。
以上介绍了大姜根系的形态结构特征及生长发育习性。可以看出，大姜根系少而弱，而根系又是大姜养分吸收水分和营养的主要器官，能否维护好大姜根系的良好生长，对大姜产量的影响是巨大的。所以我们在生产大姜生产的过程中，一定要注意肥水的供应，特别是施肥，培土时，一定要注意尽量减少对根系的伤害，否则大姜的根系是很难恢复的。还要注意根部病虫害的预防，特别是大姜根结线虫的危害。
三，大姜根结线虫
1，大姜根结线虫的症状
在常年连作大姜的地区，大姜癞皮病是最令人头痛的事情，有的人说大姜癞皮病是病菌感染引起的，其实是不对的，大姜癞皮病是根结线虫作孽的结果，是由根结线虫侵染后引起的一种病害。近年来发病越来越严重，成为大姜生产中的重要病害之一。
大姜根结线虫主要侵染姜的根和根茎(姜块)，被侵染后的大姜植株发育不良，叶片瘦小，色泽暗淡，茎秆萎缩，根部产生大小不一的瘤状结构，严重者呈鸡爪状。根茎被侵染，其表面产生瘤状或疱疹状物，并且出现裂口或伤口，表皮干燥后形成粗糙的伤痕，像是疥疮一样难看，所以称为＂癞皮＂。
大姜得了癞皮病，轻的会影响大姜的商品性，重者难以食用。得癞皮病的大姜不能贮存，否则会大量传染或腐烂，贮存收购商根本不要，一般都是卖脱水姜，价格仅几毛钱，收益不够成本钱。
2，癞皮病的传播途径及规律
大姜线虫主要以病土，种姜，病苗，灌溉用水等途径来进行传播。土壤温度20–30℃，土壤湿度在40–70%都适合大姜线虫的繁殖。当土壤温度超过40℃或者是低于5℃时，根结线虫很少活动，55℃以上的温度，根结线虫马上就会灭亡。
大姜因连作，化学肥料的过量使用，导致土壤酸性化严重，也适宜于大姜根结线虫的生长。
根结线虫是以卵和二龄幼虫在土壤中越冬，第二年以越冬卵孵化出来的幼虫和越冬二龄幼虫作为初侵染源，从大姜的根尖侵入，并且会刺激大姜根系的增生和膨大，从而形成根结。线虫就会在根结内安家落户，并且逐渐发育成成虫。发育好了的成熟成虫就产卵于卵囊中，卵囊就会从根结上脱落入土壤中，遇到适宜的温度和湿度条件，卵囊中的卵就会发育成幼虫再次侵染。所以大姜的根结线虫很难彻底清除干净，也就形成了年年侵染危害的特性。
3，防治方法
大姜根结线虫的发现时间并不太长，目前对其防治的方法主要有:
a，严格选择使用无病的姜种进行生产。
b，实行轮作换茬是最稳妥的方法，并且在雨季土地休闲时深翻，大水漫灌或水淹地面，并用塑料薄膜覆盖整片土地，利用太阳能来提高地温，大约20天左右，大部分的线虫会因缺氧和高温而亡，可显著减少虫口密度。
c，药物防治现在主要采用的是，氯化苦熏蒸病田，再就是用棉隆，噻唑磷等杀线虫剂，而阿维菌素由于长时间的使用，效果已大打折扣。
以上介绍了大姜的根系特征和生长习性，目的是让大家了解大姜根系生长发育的规律，利于我们按规律来管理大姜，不要认为有肥有水大姜就可以稳健生长，一但管理不善造成伤根，那就很麻烦，少而又弱的大姜根系根本不经折腾。根伤后，你就是把大姜栽在肥窝里，也不会高产。这就是有些姜农朋友用了很多的肥料，但大姜却越来越黄，越来越瘦，亡苗枯秆，因为你伤其根系，动了根基，能高产吗？
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