乙烯利作为乙烯的释放剂，主要是用于果实的催熟，例如我们常在西红柿，葡萄，西瓜等上用来催熟。乙烯利主要的作用是，可以有效地调节大姜的生长和代谢，具有较大的增产作用。
据我们这里不同家庭的种姜户，播种前用不同浓度的乙烯利浸姜种15分钟，最后得出的结论是，可促进种姜发芽，不但发芽速度快，出苗率也高，每块种姜上的苗数增多。在250—750毫克/升的范围内，随着使用浓度的增大，萌芽数也在增加，出苗率也随着提高。
但是，乙烯利还有一个短处，那就是它的生理作用，催熟就是作物成熟，衰老，器官脱落，果实成熟，所以对于浓度的要求是很严格的，必须要采用适宜的浓度，适宜浓度下浸泡的大姜种，苗期生长虽然会受到一定的抑制，但进入旺盛生长期后，抑制作用逐渐会消失，并且生长势会明显增强。
这在我们这里大姜田里已得到充分证实，凡是用乙烯利浸种的大姜，表现为植株高大，茎秆粗壮，叶片宽大，肥厚，单株鲜姜种量明显增加。但如果乙烯利的浓度过大，不仅影响大姜幼苗的生长，大姜旺盛生长期和姜球形成期的长势也减弱。虽然在大姜的幼苗期分枝较多，但植株矮小，分枝细弱，叶面积和茎秆的粗壮，产量等都呈下降趋势。
经我们这里种姜户的多年实践证明，用乙烯利浸种姜种，最适宜的浓度为250–500毫克/升，不要超过500毫克/升。
以上介绍了大姜用乙烯利浸种对其生长的影响，那么用乙烯利浸种，对大姜的生理特性有什么影响呢？
经我们这里多年实践证实，用250–500毫克/升浸泡姜种15分钟后，能明显促种姜萌芽，大约10天左右，单块姜种比没有经过浸种的提高出苗率2.5–3%。
用适宜浓度乙烯利浸种的大姜，姜株根系发达，表现为茎秆粗壮，这充分说明了，乙烯利对大姜根系的吸收能力有很大的促进作用。
用适宜浓度乙烯利浸种的大姜，姜株叶片浓绿，这说明适宜浓度的乙烯利可明显提高大姜的光合作用，并且能够维持较高的水平。但是在浓度过大时，大姜叶片反而出现色淡的现象，越是到了生长的后期，这种衰老的现象越是加快，这说明乙烯利浓度越高，植株越容易出现早衰，不利于产量的形成。
我们从大姜生长和生理特性两方面来介绍了乙烯利对其的影响，最终的目的就是为了来了解乙烯利对大姜产量有什么影响，这也是这篇文章的重点，因为用乙烯利浸种的唯一目的，就是为了提高大姜的产量。那乙烯利对大姜的产量和品质有什么影响呢？
我曾经在同一姜田中做过这方面的实验，用适宜浓度浸泡姜种15分钟后播种，而不经浸种的种植了三沟，且并不挨着播种的，随机播种在三沟内，作好标记，同样的施肥浇水等。
最后收获时，这三沟大姜从色泽上来看，差别并不是很大，但经过浸种的大姜，双排姜数明显增多，姜球呈多层排列，且肥大，美观。而未经浸种的大姜，多为单排姜，厚度小。种植过大姜的朋友都知道，凡是双排姜或三排姜，那绝对是高产的标志，并且还有其它增加重量的好处哈。
按三沟大姜的种植面积，最终折算下来的亩产量为4121.7公斤，而用适宜浓度浸种的大姜，最终折算亩产量为5420.2公斤。可见，用乙烯利浸种与不浸种的情况下，产量还是有不少差别的，亩产有1300公斤的差距，经济效益相差不少。
看到这里，有的人会说，用乙烯利浸泡大姜后播种，的确能够高产，而且品质更好，那我为什么用乙烯利浸过的姜种，会出现早衰现象呢？这就是我们在用乙烯利浸种时要注意的问题。
我们都知道，乙烯利是催熟剂，主要用于果实的催熟，而且还有一定的促进衰老的作用，在蔬菜生产上一般都不用于促进植株生长处理。但植株叶片的衰老其实是一个很复杂的生理过程，各种作物之间也是很大的差异，作物的衰老，往往伴随着细胞膜的损害，内容物的渗出，但用适宜浓度的乙烯利浸种，恰恰可以减轻细胞膜的伤害程度，那么其内容物就会减少外渗，衰老的程度就会减轻，这个适宜的浓度在大姜浸种上使用就是，用250–500毫克/升的乙烯利浸种，而超过这个浓度后，就会破坏细胞膜，而且浓度越大，损伤越严重，那么大姜植株的衰老程度就越快。
所以说，用乙烯利浸大姜种时，一定要注意使用浓度，在250–500毫克/升的浓度范围内，可放心使用，切不可超过500毫克/升，否则就想你说的那样，大姜出现早衰现象。
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