那么，大姜幼苗生长的特点是怎样的呢？
大姜幼苗出土以后，其纤维根的数量会逐渐增加，并且会发生许多细小的侧根，形成大姜的主要吸收根系。在正常的气候条件下，主茎的生长速度很快，至大姜幼苗期结束，主茎的高度基本上就已形成了总高度的2/3，可以说，大姜幼苗期就基本是在生长主茎，侧枝发生量少。
大姜在幼苗期，分枝的发生量很少，并且生长量很慢。我曾经记录过，大约每隔20多天才会发出一个侧枝，直到幼苗期结束，在大约50天左右的时间内，多数的大姜植株就发生两个侧枝，所以又称为＂三股杈＂时期。
大姜在幼苗期，不但侧枝发生慢，而且发出来的侧枝，在出苗后20天左右的时间里，叶片的发生也非常慢，一般得4天左右才会展开一片新叶，叶片面积自下向上逐渐增大。在此后一个月的时间内，随着侧枝的发生和伸长，新叶的发生速度才逐渐加快，大约得需要2天左右的时间就会展开一片新叶。到大姜幼苗期结束，大姜幼苗的主茎叶数也已达到了其全部总叶数的2/3左右。
大姜幼苗期生长很慢，生长量很小，在栽培管理中，主要的工作就是促进幼苗的发根，主茎叶片的生长，及时清除杂草，浇水施肥，培育壮苗，为大姜的旺盛生长期大量侧枝的发生，生长和根茎的生长打下良好的基础。
我们了解大姜幼苗期的生长特点，目的就是为了依其特点而进行最恰当的管理方式，为大姜旺盛期的生长和最后的高产优质打下良好的基础。
那么，大姜在幼苗期要如何进行管理呢？下面我们就来重点介绍一下。
植物的生长，无非就是要做好土壤营养管理，水分管理，温度的管理，病虫害的防治等工作。同样，大姜在幼苗期，我们所要做的工作就是，抓好水分和施肥管理工作，做好杂草和病虫害的防治。保护地栽培还要做好温度的调控。那我就分别说一下。
1，大姜幼苗期的水分管理
大姜幼苗期植株较小，生长缓慢，需水量不多，但大姜幼苗期根系比较浅，吸水能力很弱，因此对水分的要求比较严格。
北方地区因春季风大雨水少，大姜的幼苗期正处于干旱季节，如果此时出现土壤缺水问题，会造成大姜幼苗生长的极为不利，所以，在大姜幼苗的生长前期，以浇小水为宜。浇水后，趁土壤见干见湿时，中耕浅锄，松土保墒，以利提高地温，促进大姜幼苗根系的发育。
在大姜幼苗的生长后期，就已进入到夏季，天气干热，土壤蒸发量很大，消耗水分多，我们就应该增加浇水的次数和浇水量，经常保持土壤的湿润。同时，大姜幼苗又不耐涝，土壤积水会影响根系的发育，又容易导致大姜种块的腐烂，所以在夏季浇水时，以早晨和傍晚浇水为好，不要在中午浇水，这样既可防止土壤干旱，又可降低地温。另外，在露地或地膜覆盖栽培的大姜田，夏季暴雨以后，应该用井水以跑水的方式及时浇沟，降低地温，防止姜瘟病，茎基腐病，姜块的腐烂等病害的发生。这在作物种植上有一句俗语，叫＂旱浇田，涝浇园＂。
2，大姜幼苗期肥料的管理
大姜在幼苗期，植株生长量较小，对肥料的需要量并不多，但由于幼苗期的生长时间比较长，有长达60–70天的时间，并且大姜幼苗的根系又不发达，对肥料的吸收能力还比较弱，那我们可以在株高25–30厘米左右，发生1–2个左右的分枝时，结合浇水追施一次速效性的氮肥，以促进幼苗的生长，培育壮苗，又称此次追肥为＂壮苗肥＂，或＂小追肥＂，一般亩施尿素10–15斤左右，或磷酸二铵30–40斤。
如果你的基肥和种肥用量比较大，此时可以冲施一次生根剂，或者是生物菌肥，对大姜幼苗的根系发育有很大的帮助作用。
3，大姜幼苗期的土壤管理
大姜幼苗期注意中耕除草，因为，大姜的根茎生长于地下，要求土壤必须疏松透气，所以我们要勤中耕，但是由于大姜幼苗期的根系较浅，所以又不宜深锄。
像我们北方地区这里，一般是在大姜幼苗出土后，结合浇水进行浅中耕1–2次，起到松土保墒，提高地温和清除杂草的作用。而在南方姜区，由于当地气候条件的影响，在大姜的幼苗期雨水比较多，杂草发生也相当严重，中耕的次数要适当增加，保持土壤的疏松透气。中耕的深度一般以10厘米左右为宜。
大姜幼苗期长，并且生长速度慢，又处于高温多雨的季节，杂草的萌发非常快，且茂盛，如果不及时清除，很容易造成草荒，以至于大量的杂草与姜苗争多养分和水分，严重时还可能影响大姜幼苗的见光，导致大姜幼苗得不到正常的营养而出现生长不良的现象，造成减产。所以，在大姜幼苗期，及时的进行中耕除草是保证大姜苗全苗壮的一项重要措施。除草剂的使用，可大大减少杂草的危害。
4，大姜幼苗期的温度管理
对于露地栽培的大姜，温度是我们无法掌控的，但对于设施内栽培的大姜，由于春季气温回升快，当姜芽顶土时，要及时破膜引苗出土，或撤去地膜。大姜茎叶适宜生长的温度为20–28℃，而开春后，棚内温度最高可达到35℃以上，非常容易造成大姜幼苗的徒长，甚至能够灼伤幼苗。
在这方面就有一户姜农出问题了。在千禧年的时候，我村一户姜农，由于有事外出，不在家多日，没想到那年春天气温回升的非常快，而他没有及时提醒他的临居给他的棚姜放风，等他的临居给他去揭棚放风降温时，已为时已晚，全棚近一半的姜苗被烤蔫儿了，有的被热水滴落烫伤，姜苗发生了茎基腐病，损失相当严重。
所以说，当大棚栽培大姜时，一旦发现棚内的温度达到28℃以上时，要揭开部分棚膜，通风降温。在大姜幼苗生长前期，通风口要小，通风量要少，生长的中期和后期，要逐渐加大风风口，增加通风量，使棚内温度白天保持在25–30℃，夜间保持在18–20℃。当外界气温稳定在25℃左右时，可将大棚膜全部拆除。你也可以只拆除棚的四周膜，留下顶棚膜作避雨栽培，既可以减轻病虫害的发生，又可以减少或避免高温强日照对大姜生长的危害，还可以在棚顶覆盖遮阳网，以降温促进大姜的生长。
大姜幼苗期还要注意姜瘟病，茎基腐病，高温失绿症，炭疽病，新叶扭曲症，及蓟马，姜螟，蛴螬，蝼蛄，小地老虎等病虫害的防治。
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