大姜高产栽培技术丨大姜遮荫有什么好处？对产量有什么影响？

• 大姜原产于热带森林地区，在其漫长的栽培过程中，形成了不耐强光的特性。凡是种过大姜的朋友都知道，大姜的苗期正处于炎热的夏季，在阳光强烈，空气干燥，气温地温都很高的情况下，大姜的幼苗几乎不长。如果我们对其不进行遮荫，大姜的幼苗细弱矮小，而且常会出现叶片扭曲不展的＂挽辫子＂现象。这是因为高温强光下，土壤的蒸发量大，含水量降低，不能保证苗期水分的供应造成的。而进行了遮荫的大姜，由于遮荫降低了植株间及地面的光照强度，因而可以降低土表和土壤内的温度，改善了田间的小气候，提高了大姜出苗率和整齐度，而且也有利于大姜幼苗根系的扩展，提高了根系活力，使得大姜幼苗叶片油绿而鲜嫩，茎秆粗壮而高大，为植株的旺盛生长提供良好的营养基础。所以，在大姜的栽培区，几乎都是采用了遮荫的方式。

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那么大姜遮荫有什么作用呢？如何进行遮荫？用什么东西来进行遮荫？对大姜的产量又有什么影响？等等的问题。我根据多年的种姜经验，及所做过的试验，一一给大家做一介绍。

• 一，大姜遮荫的好处

给大姜遮荫可归纳为以下四点好处:

1，改善田间光照条件

大姜幼苗正处于高温炎热的夏季，强光直射，特别是中午前后，阳光强烈，气温有时高达37–39℃，抗旱能力强的杂草都蔫儿了，那刚出来的又不耐旱的大姜幼苗，叶片都搭拉了，呈卷曲状态，根本就不会生长。但如果给大姜幼苗进行适当的遮荫，使姜苗处于花荫状态下，减弱光照强度，避免强光直射，减轻强光对大姜叶片的抑制作用，为姜苗的生长创造适宜的光照条件，叶片不再卷曲，不再低垂，有利于大姜幼苗的生长。

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因此，大姜遮荫可改善姜田内光照条件的作用，有利于大姜幼苗的成长。

2，改善田间小气候

大姜在6月中旬至7月中旬，遮荫可明显降低温度，提高空气湿度和土壤含水量，有利于提高大姜幼苗的出苗率和整齐度，也有利于根系的发展，提高根系活力，为植株的旺盛生长提供良好的条件。遮荫的降温保湿效果随遮荫程度的增加而增加。

我曾经记录过，没有做过遮荫的姜田，几乎5天左右就得浇一次水，而且地面干裂的快，而遮荫的姜田，可8–10天浇一次水，而且地面还稍见湿润。

3，遮荫可减轻叶片的灼伤

没有进行遮荫的大姜，在新叶弯弓抽出时，朝阳的弓背处常见发枯白的灼伤斑，一但出现灼伤斑，这片叶子就很难展开，导致第二片新叶不易抽出，连锁反应，后发的新叶都会受到影响，但叶基部继续生长，最终导致出现＂挽辫子＂现象。

再就是，不进行遮荫的姜田，大姜叶片普遍出现发白的现象。而进行遮荫的姜苗，叶片嫩绿，新鲜。这就说明，强光直射影响了大姜叶片叶绿素的含量，影响了叶片的光合作用，最终影响到大姜幼苗的旺盛生长。

4，促进植株的生长

在我的姜田中，我曾经记录过，遮荫的姜苗主茎明显的高，分枝数多，叶片数多。主茎平均高度在71厘米左右，分枝数平均为12.8个，而没有进行遮荫的大姜，主茎高度平均为45厘米，分枝数平均为9.1个，遮荫可比不遮荫的分枝平均多出近4个。

以上数字充分说明，遮荫栽培可使大姜生长壮且旺，长势明显强于不遮荫的大姜。

遮荫对姜田小气候，植株的生理特征和生长的影响，最终还是体现在对产量的影响上。那么，大姜遮荫对产量的影响又是怎样的呢？

• 二，遮荫对大姜产量的影响

大姜遮荫后，降低了土壤温度，增强了土壤湿度，因此有利于促进大姜根系的扩展，提高了根系的活力。而且遮荫后的大姜株高，茎粗，叶片的大小，分枝数等都增加了，生长速度加快。因为遮荫协调了地温，空气湿度和土壤含水量三者之间的关系，满足大姜出苗和生长的要求，有利于促进植株多分枝，增加叶面积，加速营养物质的累积，为提高产量奠定了基础。

下面是我曾经用密苗型小姜做过的遮荫实验，

在一亩姜田中，有一半是没有遮荫的，平均株高为45厘米，平均分枝数9.1个，最终折合亩产量为2479斤。那一半进行了适当遮荫，平均株高为71.2厘米，分枝数平均达到了12.8个，最终折合亩产量为5126斤，增产率达到了208%。

由此可见，大姜经过遮荫处理的产量显著提高。但有的人家却说遮荫造成了大姜产量的下降，我曾经去看过，他的大姜植株很细弱，有明显的徒长现象，因为他是地面和地上空间双层遮荫，遮荫过重造成光照长期不足导致的，产量有大幅度下降，最终他的姜亩产为3220斤。可见遮荫过重也是不适宜的。

遮荫对大姜的产量影响很大，那么如何进行遮荫，用什么材料来给大姜遮荫，什么时候进行遮荫，什么时候该结束遮荫呢？

• 三，大姜遮荫的方式方法

以前我们这里用的都是用小麦秸杆，玉米秸秆等，也叫姜草，在大姜垄上插成稀疏的花篱为姜苗遮荫。具体方法是，种姜播种后，趁土壤湿润松软时，东西向姜沟，要在姜沟的南侧插姜草，南北向姜沟，要插在沟的西侧，姜草最好是交叉斜插入土。

这些年来，有些塑料生产企业就发现了这个商机，生产出了黑色遮阳网，有窄幅的有宽幅的，窄幅的可用木棒，竹竿等顺姜沟将其直立固定，起到遮荫的作用。

在这里特别说明一点，姜草或遮荫网的位置一定要搞清楚，南北姜沟插西面，东西沟向插南面。

用宽幅的遮阳网则需要在田内埋设水泥立柱，拉铁丝等才能固定，称为搭姜棚。遮阳网覆盖栽培大姜，便于田间操作，降低劳动强度，有利于大姜的生长，增产效果明显，可值得大力推广。宽幅遮阳网要注意选择透光率在50%左右的最好，透光率不可过高或过低。

我们这里有一个地方，用套种的方式来给大姜提供遮荫，他们在大姜的沟壁上套种小蒜，我们这里称这种小蒜为＂马牙蒜＂。春季播种完大姜后播种小蒜，因这种小蒜生长期较短，在麦收前就收获完毕，不会影响大姜的培土，而且病虫害较少，为大姜提供遮荫的同时，又增加了一项收入。

在山东莱芜，滕州等姜区，也有很多姜农用姜沟撒小麦秸杆的方法来遮荫等。

不管采用什么方法来进行大姜的遮荫，反正产量都比不遮荫的姜高，大约得高出一倍以上，差别还是很大的。

• 四，遮荫的开始与结束

给大姜进行遮荫，一般是从5月上旬开始，7月下旬至8月上旬去除。我们这里一般是在立秋前后去掉遮荫网。因为立秋以后，天气逐渐转凉，光照斜射，逐渐减弱，并且大姜进入了旺盛生长期，植株生长的非常快，植株间开始互相遮荫，如果不及时去除遮荫物，会造成光照不足，对植株的生长，光合作用的提高都将产生不利影响。而且此后就要进行培土追肥，有遮荫物的存在，对操作也极大方便。所以，大姜遮荫物就得适时撤掉。遮阳网可重复使用。

• 总之，大姜遮荫可增产，但遮荫也应适度，不可遮荫过轻或过重，否则会造成不利影响，遮荫物的拆除也不宜过晚，过晚容易造成植株的徒长，从而致使产量下降。