经同当事人攀谈后得知,他是在火炕上催的芽,而且用的是煤炭,是直接通到火炕里的炕炉子。问题找到了,火炕温度太高,姜芽被㷁(tong)了。也就是说催芽时的温度太高了,而且播种时间过早。
那生姜的催芽温度应该是多少为佳呢?
种姜催芽可以促使幼芽提前萌发,带芽种植的生姜出苗快而整齐,从而延长其生长期,为提高产量奠定了基础,因而生姜催芽是一项非常重要的增产措施。
生姜的催芽方式有很多,如室内催芽池催芽,火炕催芽,阳畦催芽,电热毯催芽,温室催芽等。此人就用的是火炕催芽。但不管你采用哪种催芽方法,催芽过程中最重要的管理工作就是温度的调节。
我们这里的生姜催芽大多是采用三段变温法催芽,具体操作的方法是:
生姜经晒姜困姜后堆积于催芽的地方,前期要高温催芽,温度以28–30℃为宜,促进尽快萌芽。中期平稳长芽,当芽长0.5厘米长时,将温度控制在25–28℃,以利于形成粗壮,短小的壮芽。后期要低温炼芽,当芽长1厘米左右时,逐渐将温度降至16–18℃,以适应外界气温,进行炼苗。
最终培育出幼芽长0.5–1厘米,粗0.7–1厘米,用形象的说法就是,姜芽在花生米大小时最好。要求芽体黄色鲜亮,顶部钝圆,芽身粗壮,基部有根的突起,但没有水根发出。这就是标准的壮芽。
此人由于用的是煤炭供火,时间长,温度高,芽子萌发的快,后期并没有进行降温炼芽处理。当别人的姜芽还在撤温炼苗时,他的姜芽已经出现了水根,而且长度大都在2厘米左右,不得不提前播种下去了。
生姜可露地栽培,可以小拱棚栽培,可以大棚栽培,但不管你是采用什么样的栽培方式,地温一定要达到15–16℃以上方可。如果采用拱棚覆盖栽培生姜,因有薄膜覆盖,可提高地温,所以可以提早播种,延长生育期,进而提高产量。如我们山东潍坊地区,小拱棚覆盖栽培生姜,可提前到4月上中旬播种,大棚覆盖栽培,可提前到3月下旬播种,小拱棚加大棚双层覆盖栽培,可提前到3月中旬,日光温室栽培,可提前到2月下旬栽培。
但是,这个人因姜芽已达到播种时的芽体要求了,就在3月底播下了,浇过蒙头水后,而他却采用的是小拱棚覆盖,加上今年春天气候反常,低温天气太多,地温持续提不起来,让生姜受寒,"感冒了",所以迟迟不发根,不生长,时间太久,芽子烂掉了。而那些催芽时在火炕上部位置的生姜,受高温影响稍差,所以生长的相对好一点,但也出现了叶片发光不展的问题,与其他人家的生姜相比,显得较瘦弱,颜色黄绿。
我在他的棚里拔出一株相对较好的生姜,同其他人差不多的生姜相比,他的生姜根系要比别人的少2–3条,并且还短,这就是温度对生姜生长的影响。
生姜对于因温度造成的影响,解决起来很困难,因本体受寒,烂掉的姜芽是不能恢复的。因为我们在播种生姜时,大家大都是留一芽播种,而种姜的芽都是从种姜上的腋芽抽生而出,一块种姜就那么2–3个腋芽,留下芽体最好的播种,其它的都被掐掉,它再也不会发芽了,当留下来的这个姜芽受害腐烂后,这块种姜就成了"哑巴姜"。而生姜几乎也没有进行补栽的,一是种姜不好弄,大都没有剩余,即使有剩余的种姜,大都是些劣质芽。二是补种的姜很难有好的产量,因生长时间已大大缩短。
此人的生姜的确是缺苗太多,真不好办。经过大家的讨论,决定还是补栽吧,不然就太浪费地了,赶紧掏换姜种吧,不然真没有什么好办法。
补种生姜后,我让他抓紧冲施一遍生根剂,以促进根系的快发,尽快出土。出苗后,再次冲施一遍生根剂,同时加强叶面喷肥,以氨基酸类叶面肥为佳。
至于说肥料能否造成姜芽的腐烂等,确实也有。但对于一个姜农来说,这种情况很少出现,因为我们一般都不会用太多的种肥,亩用三元复合肥50–80斤即可,且用种肥时都会同土壤混匀后播种。饼肥和土杂肥,粪肥等有机肥要充分腐熟后方可使用。这一点希望新种姜的朋友记住。
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