“民以食为天”，“无肉不欢”，我们的日常生活离不开猪肉，猪肉价格的高低可以说直接关系着消费者的幸福指数，自从去年猪肉大幅涨价以来，大家都在期盼着猪肉价格的下降，最近可谓是得偿所愿了，据有关部门数据显示，我国的猪肉价格已经是连续下降了10个星期了，降幅更是达到了6块钱一公斤。虽然猪肉价格下降比较厉害，但起码毛猪价格目前还是稳定在16元/斤，养猪户的养猪利润还是有保障的。
而另外一种养殖户就没有那么幸运了，据有关媒体报道今年我国小龙虾的价格出现了“大跳水”，批发价一公斤直降20元，作为夜宵摊上的“绝对霸主”，最近小龙虾是要多火有多火，湖北潜江，江苏盱眙更是把小龙虾产业发展到了极致，不少农民都靠着养殖小龙虾走上了致富道路。
“说起小龙虾的价格，其实从去年开始就有点不景气，当时我们几个养殖户分析主要还是最近几年小龙虾产业发展太快，目前已经有点供过于求的感觉了，导致小龙虾的价格开始下降。原以为随着我国经济的发展，人民逐渐步入小康生活，小龙虾销量会进一步上涨，可结果去年小龙虾价格下降只是开始，今年小龙虾价格下降更严重，去年我们当地7-8钱/个的大个小龙虾还能卖到70元/公斤，可现在只能卖到50-60元/公斤，降幅达到了10-20元/公斤”，养殖户老王说。
因为当地大力发展小龙虾养殖，很多农民都把田地挖成龙虾池，如果龙虾卖不出去将会面临巨大的亏损，老王也希望有人能帮帮当地的养殖户，把龙虾早日卖掉，不说多赚钱，起码别亏钱。
导致今年小龙虾价格大跳水有多方面的原因，其中最大的原因有两个，一个是小龙虾的产量进一步提高，各地养殖户并没有因为去年小龙虾价格的不景气而缩减养殖量，反而各地的养殖量都有增加，叠加去年冬天温度较高，小龙虾生长较好，使得产量进一步提升。另一个是小龙虾的消费大受影响，往年五一前后就是小龙虾开始大批量上市的时间了，但是今年由于疫情的影响，餐饮行业普遍不景气，还有部分城市禁止了饭店堂食，也就导致小龙虾的消费量大跳水。在供需两端的双重影响之下，小龙虾的价格就出现了现在这个局面。
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