前几天关于美国进口猪肉，关于美国使用冷藏车运输新冠肺炎死者的尸体，然后简单消毒后用来运输猪肉，引起了大家的广泛关注，笔者也收到有些朋友发来的私信，询问：“猪肉也会携带新冠病毒吗？猪肉还能吃吗？”

这是个非常好的问题，美国新冠肺炎疫情依然在恶化，因为运尸车不够用，一些地区不得不动用猪肉冷藏车来运输新冠肺炎患者的尸体，而我国又从美国进口了40000多吨猪肉，很多朋友担心这些进口到我国的猪肉会不会被新冠病毒多污染，这个问题应该从两个方面来分析：

1、猪会不会感染新冠病毒

近日美国疾病控制与预防中心（CDC）网站更新了新冠病毒传播方式的表述，提到了新冠病毒的传播最主要是通过人际交往间的传播，而经由感染病毒的动物和受病毒污染的表面传播会比较困难。而且媒体报道中也明确指出美国疾病控制与预防中心的这一修改也遭到了一些专家的质疑。欢迎大家点击下方的“进入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果，同国内养猪人畅聊养猪事！

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目前对新冠病毒的来源观点还是比较统一的，大家都认为是从蝙蝠传播出来的，但是新冠病毒的起始时间是在冬季，而蝙蝠当时正处于冬眠状态，直接传染给人的可能性不大，反而新冠病毒的中间宿主更有可能是此次病毒的传染源。

已经确诊过感染新冠肺炎的动物有猫、狗和老虎，而老虎确诊是在3月底纽约一家动物园老虎感染后确诊的，据报道这就动物园共有1只马来虎、2只东北虎以及3只非洲狮显示出了感染新冠肺炎的症状。

也就是说目前还没有研究表明猪会感染新冠肺炎病毒，而现在已知可以感染的动物中推测对大类的也不过有犬科和猫科动物，暂时来看猪感染新冠肺炎的概率不大，但是也不能排除猪会感染新冠病毒的可能。

2、猪肉会不会被新冠病毒所污染

对于这方面也没有具体的科学研究进行证实，根据目前现有的研究推断，猪肉被新冠病毒污染的可能性是有的，而且其途径可能会有两个：

a、猪肉加工工人感染新冠肺炎后，暂时未表现出症状，正常上班，经他手的猪肉就有可能被污染；
b、运输猪肉的冷藏车同运送新冠肺炎死者的尸体混装，虽然会经过消毒，但难免会有漏网之鱼而污染猪肉。

好在新冠病毒在体外的存活时间并不是很长，脱离宿主后会很快死亡，据有关团队在实验室研究中发现，新冠病毒在纸板上至多存活24小时，在塑料和金属表面上最多存留3天。

综合来说，笔者认为猪肉是有可能携带有新冠肺炎病毒的，但是长时间储存后其会死亡失去感染活力。但是考虑到进口猪肉要进入我国都会经过严格的检测，所以我国进口的美国猪肉携带可感染人的新冠肺炎病毒的概率几乎为零，猪肉是可以放心食用的。

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