“非洲猪瘟”对于我国人民来说是个全新的名词，当普通消费者看到“猪瘟”二字时相信都会新生恐惧，毕竟“瘟”字特指的就是各种恶性传染病，虽说猪瘟是猪的瘟疫，但是也不乏动物疾病可以传染给人，最典型的就是高致病性禽流感、猪流感，以及2003年在我国爆发的非典型肺炎也是由动物传染给人的，消费者害怕担心在所难免。
从2018年8月3日我国发生第一例非洲猪瘟开始，网上关于非洲猪瘟的谣言就一直没有断过，从最开始的因为有“猪瘟疫”，大家不要吃猪肉了，家里有的猪肉也要扔掉，到后来的有人吃了带“猪瘟”的猪肉，一家人都遭殃了。难道“猪瘟肉”真的这么可怕吗？
“猪瘟”和“非洲猪瘟”是两种完全不同的疾病，猪瘟最早是在1883年美国的俄亥俄州发现的， 而且目前在世界各养猪国家都有不同程度的流行。猪瘟在欧洲被称为古典猪瘟，在我国也被俗称为烂肠瘟，是由猪瘟病毒感染猪群引起的一种高度传染性和致死性的传染病。猪瘟病毒属于黄病毒科，瘟病毒属，是一种泛嗜性病毒，分布遍及全身各种器官和组织，自然感染只侵害猪，引起全身性败血性感染，其病毒核酸为单股正链RNA。
非洲猪瘟是1921年在肯尼亚首次报道，起初一直存在于撒哈拉以南的非洲国家，后来随着国际间贸易的发展，在1957年先后流传至西欧和拉美国家，2007年传入俄罗斯及周边地区，虽然我们加强了防范，但还是在2018年8月3日确诊了我国首例非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种急性、出血性、烈性传染病。非洲猪瘟病毒是非洲猪瘟病毒科的唯一成员，属于单一的、有囊膜的、存在于细胞质内的双链DNA病毒。
因为二者在临床症状上有一定的相似性，所以很多养殖户都会把猪瘟和非洲猪瘟混淆，有的养殖户为了简单也会把非洲猪瘟简称为猪瘟，但其实这是错误的。
非洲猪瘟会感染人吗？
从非洲猪瘟的描述中，大家可以发现非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种传染病，所以非洲猪瘟属于猪上所特有的疾病。因为任何一种病毒要想感染动物体必须要求这一动物体内含有这种病毒的受体，否则即使这这种病毒进入了动物体内也无法感染该种动物。
养殖中有些疾病属于人兽共患病，有些疾病就属于某种动物特有的，比如链球菌病、狂犬病、布病都属于人兽共患病，而副猪嗜血杆菌病、蓝耳病、猪瘟、圆环病毒病、非洲猪瘟等都属于猪所特有的疾病，并不会感染人类。
人误食非洲猪瘟猪肉会发病吗？
以我国人民的生活习惯，猪肉多数都是做熟了吃，实验表明非洲猪瘟病毒在55℃条件下30分钟即可杀死，在60℃条件下十分钟可杀死，在100℃条件下几秒钟就可以杀死，而日常烹饪中油锅的温度远超100℃，所以非洲猪瘟难逃加热致死关。
再就是非洲猪瘟病毒对酸碱的耐受都有一定的耐受度，通常情况下可耐受3.9-11.5的pH值，而人在食入食物后胃中的pH值可降到2-3之间，也就是说即使有病毒侥幸逃过了高温致死关，进入人体内之后还有胃里强酸关，非洲猪瘟病毒的存活几率为0。
也就是说即使人真的误食了含有非洲猪瘟病毒的猪肉，人也不会感染非洲猪瘟，更别说出现网上传言的因为非洲猪瘟死亡的情况了。
三大途径严防死守，防止非洲猪瘟病猪肉流向百姓餐桌
1）非洲猪瘟阳性猪坚决扑杀为了早日防控非洲猪瘟，目前我国对于非洲猪瘟病毒是零容忍，只要确定猪群感染的是非洲猪瘟病毒，那就要求全群扑杀，而且发病猪场周边3公里之内的其它猪群若是检测属于非洲猪瘟病毒阳性同样要被扑杀，为的就是防止感染非洲猪瘟病毒的猪流入市场。
2）屠宰生猪需要层层检验我国的生猪屠宰实行的是检验检疫制度，任何一批生猪要出栏时都需要畜牧主管部门检疫合格后开具检疫票，有了检疫票的生猪才能再市场中流通，才能进入屠宰场屠宰。在非洲猪瘟疫情期间，非洲猪瘟属于必检项目，一旦检测到病毒阳性，那么这批猪是会被立即扑杀和无害化处理，不会进入屠宰场。
3）加强病死猪的处理再就是一些不法商贩，因为病死猪肉价格便宜会收购病死猪进行屠宰贩卖，国家目前也加强了这方面的管理。针对病死猪，目前不仅有相关的保险可以报销，还有专门的病死猪处理工厂对当地的病死猪进行无害化处理，以防止病死猪流入市场。
这里也提醒消费朋友，只要是从正规肉店采购的猪肉理论上不存在非洲猪瘟病毒，当然也不能完全排除在运输中有被污染的风险，哪怕被猪肉被污染被人误食，以我们的饮食习惯再加上我们强大的胃酸消化功能，非洲猪瘟病毒存活的可能性为零，再退一步讲即使侥幸活了下来，因为人体内没有非洲猪瘟病毒的受体，该病毒也无法侵入人体导致人体发病。
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