导读：最近这段时间，畜牧市场和粮食市场可谓是冰火两重天，先是猪价惨跌“破8”，跌至7元水平，大小猪场谁也没能逃离亏损的命运。猪价下跌，当然鸡蛋价格也无法独善其身，当下鸡蛋主产区的价格已经全面“破4”。按理蛋价和猪价的下跌意味着养殖量的增加，饲料需求增加后玉米应该持续上涨，可当下玉米价格却是跌势汹汹，小麦价格加速上涨，这是什么情况呢？
猪价系统显示，6月16日多个地区猪价跌破7元，猪价“破7入6”就被实锤了。生猪价格跌入6元的地区集中在华北、东北、西北和西南四个大区，其中华北区各地价格在67-7.3元，东北区各地价格在6.5-7元，西北区价格在6.3-7.3元，西南区猪价在6.7-7.2元。
猪价下跌根本原因在于生猪产能的恢复，虽然生猪养殖周期需要半年的时间，但是去年年底我国产能已经恢复到正常水平的92%以上了，当下的标猪出栏量也恢复差不多了，3月份的时候规模以上定点屠宰企业的屠宰量就达到了1508.7万头，随着产能的持续恢复，屠宰量势必会持续增加。
当然增加的屠宰量中除了标猪之外，还有其他猪群，而这也是今天要讲的影响后续猪价的两个风险，其一就是大肥猪，上半年猪价下跌后部分猪场面临损失，猪场想用压栏的老方法重新获得猪价的主动权，但是没想到搬起石头砸了自己的脚，压栏的大肥成了被屠企利用的对象，当下市场仍有3成的大肥没有出栏。其二就是母猪，据了解不少猪场为了减少损失，已经开始淘汰低产能母猪了，当下本就供过于求，母猪淘汰增加将会进一步增加猪价下跌的动力。
有机构预测大肥清空有望在7月中旬完成，而在这之前，猪价在大肥和母猪淘汰这两个风险之下，猪价是有可能“破6入5”的。当下应该已经没有猪场主动压栏了，更多的还是因为大肥销售困难而导致的被动压栏。
随着鸡蛋市场需求转弱，最近几天鸡蛋价格持续下跌，当下主产区的鸡蛋价格已经跌破4元，其中黑龙江、吉林和辽宁的执行价在3.8-3.96元，河北执行价在3.9-3.96元，河南执行价为3.95-4元，山东地区的执行价为3.87-4.15元，各地区价格相差比较大，江苏执行价4-4.36元，安徽执行价4-4.1元，湖北执行价4.05-4.22元。主销区价格方面，北京4.13元，上海4.36元，广东4.18-4.3元。
近期鸡蛋价格的下跌主要还是受生猪价格下跌的影响，当下批发市场的猪肉价格已经跌至11.5元了，部分地区甚至已经跌破10元，相比于4元左右的鸡蛋价格，猪肉价格已经非常便宜了，导致鸡蛋消费需求减弱，加上此前补栏的蛋鸡产能逐渐兑现，鸡蛋价格持续下跌。
短期来看，端午节消费利好过了之后，部分地区存在补库需求，再加上“618”活动促销临近，鸡蛋价格虽然下跌，但是下跌的幅度并不大，各地蛋价跌幅基本都在0.1元以下。考虑到供需两端，鸡蛋价格想绝地反击难度还是很大的，最好的结果也就只能是稳中小幅下降。
猪价和蛋价的下跌可以说明当下生猪和蛋鸡的养殖量维持高位，饲料需求也处于较高水平，2021年4月全国工业饲料总产量为2449万吨，其中猪饲料的产量为1090万吨，同比增长69.8%。按理饲料产量增加后，玉米需求持续维持高位，但当下玉米价格却是跌势汹汹。山东临沂莒南鲁润饲料厂玉米报价下调40元，莒南奥美特饲料玉米报价下调40元，临沂鲁洲深加工企业玉米下调10元。
1、玉米调控加强，当下农民手中的余粮几乎为零，粮食都在贸易商和企业仓库中，而且新一季玉米基本已经种植完毕，并不需要保持玉米高价来保证农民的收益，从而刺激农民种植玉米的积极性，在被多次点名之后，玉米调控加强，目前已经进行过一次进口玉米拍卖了，6月18日将会进行近期的第二次拍卖，这次的拍卖量比上次还高，共有37126吨。此外，最近一个月我国已经累计装运了300万吨美国玉米和50万吨美国高粱。
2、小麦上市，玉米承压。据行业机构JCI的数据显示，6月依旧有大量的饲料企业建立小麦库存，近期新麦大量上市，即使价格相比往年算高的了，但相比玉米价格依然有明显的价格优势。
3、陈稻拍卖给玉米压力，据机构统计，3月以来我国已经累计成交了超过1000万吨的东北陈稻，这些陈稻有很大一部分都是流向了饲料企业，影响玉米需求。
当下，安徽亳州五得利新麦收购价格为1.27元，金沙河新麦价格1.27元，河北沙河公司新麦价格1.28元，馆陶、冀州、景县等地区牧原饲料厂收购小麦1.275元，山东禹城五得利、潍坊香野小麦价格1.295元，华统棉业1.296元，惠民宇东面粉厂小麦价格1.3元。河南新乡五得利小麦价格1.29元。机构统计，主流小麦收购价格为1.2-1.25元，企业收购价格为1.25-1.3元。
小麦刚上市时的基层收购价格在1.15元左右，短短10天的时间就上涨到了1.245元左右，此前“高开低走”的预言不攻自破，而小麦价格的上涨，除了因为饲料方面替代需求之外，农民惜售和收粮主体抢粮才是主要原因。
首先是农户惜售情绪比较浓，有了去年的粮食高价和玉米早卖没赚到钱的经历后，今年的农民“聪明”了很多，虽然小麦的价格相比往年要高出不少，各收粮主体也是深入一线抢粮，但农民惜售的情绪还是比较浓的。近期山东、河北和河南地区的新一轮降雨还是让农民的惜售情绪降温了，尤其是那些储存条件不好的农民更是早早出手锁定利润。
其次是收粮主体存在抢粮的情况，当下超过半数地区的小麦已经收割完毕或者接近尾声，留给那些收粮不足的企业的时间不多了，所以各方主体都在大方抢粮，不仅是面粉企业、贸易商等抢粮，就连饲料企业和粮库都加入抢粮大军中来了，但小麦市场在高热度的影响下农民惜售情绪较浓。
随着新一季小麦收获工作的结束，湖北、安徽、江苏、河南等地区的小麦收购价格也基本稳定了，再考虑到小麦的口粮属性，麦价难以保持当前的涨速。
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