对于牛粪的记忆，我印象深刻。记得小时候我爸常常给我讲那个吃不饱穿不暖的他的童年时代，那会的孩子放学之后都会提上堂笼去野地里捡牛粪。这牛粪可是个好东西，除了那会能用于日常的烧火做饭，点炕取暖，甚至涂抹外墙建房子，除此之外还可以发酵腐熟后充当肥料用在田地里面。
那个年代种植庄稼全靠粪肥，可没有现在的化肥，有机肥等，然而庄稼不照样在地里面正常生长呢么？记忆中施用过牛粪的西瓜田里结出来的西瓜味道却很沙甜。所以，有人问苹果园大量施用牛粪能不能代替化肥？我认为是完全没有问题的，苹果园种植牛粪是可以代替化肥的，虽然这样的做法优点很多，但是却有一个致命的缺点。
牛粪里的水分比较高，即便是以前充当柴草燃烧也是经过充足的晾晒的，然而作为肥料这一点确实是个优点。腐熟的牛粪在地里不仅能防止土壤板结，而且还能够保持土壤中的水分，尤其在我们这边容易板结开裂黏性比较重的黄土上特别适用。
其次，虽然牛粪中的氮磷钾含量并没有羊粪，马粪等其他人畜粪便中的多，但是也却因为牛粪分解的比较缓慢，释放的热量并不是聚集性的，所以也能算得上是理想的慢性长效肥吧。然而这个世界上并没有十全十美的事情，虽然牛粪是比较好的粪肥，但是却也有1个不利于苹果售卖的缺点。
纯牛粪施用的苹果园我在2012年的时候见过。那时候我家在镇上承包了年迈的姑姑家里的苹果园，相邻果园的邻居家因为家中养殖了好几头大奶牛售卖牛奶，所以每年都有好多牛粪无处安放，后来没办法就把牛粪和素土混合搅拌堆肥了，一堆就是大半年，到了冬季统统拉进苹果园子里充当了化肥，你还别说，结出来的果子特别甜。
他们家和我们家种的都是嘎拉苹果，上了牛粪的果子个头个头特别大，也不知道什么原因，反正甜度就是比我们家用了化肥的果子高，当时邻居摘了一个邀请我尝了下，那个甜味如今想起来还在记忆深处。虽然施用了牛粪的苹果个头大甜度高，但是就是有一样略微不好，那就是他们家的果子红度并不怎么高，同样是红嘎拉，他们家的果子红度仅能达到10%左右，也是因为这个原因，他们家那年的苹果价格并没有卖的特别高，相反的比我们家的还低。
当然如果使用牛粪替代化肥种植苹果树仅仅是为了自用那完全是没啥问题的，但是要用牛粪替代化肥用于售卖商品果的苹果园，那就一定要做好充足的通风和日照条件，在修剪果树的时候尽量避免阴郁不见光的内膛情况出现，除此之外，苹果膨大期再适当添加一些钾肥，苹果成熟期再铺设反光膜，用这些方法均可以补足牛粪施肥后苹果着色难的不足。
总之，想要用牛粪替代化肥施用于果园是没有啥问题的，但是要完全使用牛粪在售卖商品果的苹果园之中，可在秋天施腐熟牛粪的基础上再在挂果期跟随果树生长需要适当的钾肥，这既有利于提高苹果的甜度，也能让苹果正常着色。
（文 | 一起种植.石头妈）
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