今天早晨跟朋友去了市里的农产品交易大厅，因为朋友最近想做一个项目，所以需要去采购原材料看看最近市场行情如何，当凌晨4点走进交易市场的时候，就看见满满的都是批发商，很多人说今年经济不景气了，人们的需求量少了，但笔者看来，大家不是需求量少了，而是现在超市多、网购多，人们都足不出户就可以买到心仪的东西，所以就会产生错觉认为今年行情不好，其实从这个农产品批发市场的批零情况来看，今年农产品市场依旧是一个比较好的态势。
朋友来这主要看的就是板栗，因为朋友有两个比较好的店面，听说做糖炒栗子的利润可以，而且上手简单，没有过多的技术去学，主要就是营销，所以朋友想来想去就准备把这两个店面都做糖炒栗子。这板栗相信大家都吃过，饱满的果肉总是让人吃得很满足，浓郁的板栗香也是吸引人的关键，每当栗子被炒起的时候，这个板栗的香味就会香飘几里。
板栗在咱们中国可是有着几千年的种植历史，在过去人们没有粮食充饥的时候，板栗还曾一度被人们认为是“粮食”，板栗可以适应南方和北方的各种气候，但因为气候条件差异的不同，在板栗的市场里还是分南方板栗和北方板栗，而咱们常吃的糖炒栗子主要还是北方栗子居多，因为北方栗子的含糖量比较高，一般可以高达20%左右，但北方的栗子果实比较小，一般也就10克左右，而南方栗子的含糖量比较低，但果肉比较大，所以南方栗子一般都是用来当菜栗来使用。
听批发的老板说，板栗今年的行情确实不好，像一些主产区的板栗收购价能够低到2元一斤，而往年板栗的收购价一般都会在5元-8元左右一斤，今年很多种植户连人工成本和种植成本都收不回，更别提赚钱了，今年像湖北地区就有近百亩的板栗滞销卖不出去，好多果农也想着让板栗下地就卖出去，但市场行情不允许，很多种植户都纷纷摇头，今年这板栗确实销售难，所以降价也是必然的，但现在很多地方就算降价了，销售依然还是有些困难。
老板又说，别看产地价格降了，但到咱们这的价格基本没降多少，现在批发价格还是在8元左右一斤，不是我们不降，这收购商批给我们的价格就比较高，我们也是没招，他们的运费、中间费、人工费加在一起其实成本没有减少多少，所以价格自然就不能降下来了。而今年这板栗滞销主要原因还是因为这板栗年年产量都丰收，年年都增加种植面积，市场就这么大，你种我种大家种，多出来的板栗谁吃，肯定是自己想办法消化了，消费者哪会考虑去帮你消化。还有一个就是今年这板栗需求确实小了很多，糖炒栗子贵的时候28元/斤，这中间的利润还是很大的，现在就算卖到20元/斤，还是有利润的，可这么高的价格在今年确实有些卖不动，人们消费的欲望不强，钱包不鼓拿什么去消费，作为一个休闲食品，这板栗今年确实滞销了很多。
结语：朋友经过这个老板的一番介绍，现在对这个板栗经营也是产生了一定的后悔心理，如果继续做的话，成本还是那个成本，人们消费欲望不高，销量肯定会受影响，而且今年确实行情都不太稳定，一旦入行就势必要坚持，可除了一个房租可控外，朋友其它的也无法控制了，思前想后，在老板的教诲下也是暂时放弃了糖炒栗子这个项目了，那么大家认为今年这板栗销售难到底是因为什么呢？欢迎评论区留言讨论哦！
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